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맛있는 간식요리
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장조림 비빔국수 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR1Kcxs%3D&page=172
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장조림 비빔국수 재료 치자소면 400g, 치커리 100g, 부추 50g, 들기름 3큰술, 설탕 1과 1/2큰술, 장조림(쇠고기 홍두깨살 300g, 메추리알 20개, 진간장 6큰술, 설탕·맛술 2큰술씩, 마늘 5톨, 통후추 5알, 생강 1개, 대파 1/2대, 물 5컵) 만들기 1 쇠고기는 찬물에 담가 핏물을 제거한 뒤 냄비에 넣고 마늘, 통후추, 생강, 대파, 물을 넣은 뒤 익을 때까지 삶는다. 2 ①의 익은 쇠고기를 건져 식으면 결대로 찢고 국물은 체에 걸러 진간장, 설탕, 맛술을 넣고 섞어 간장 조림장을 만든다. 3 메추리알은 끓는 물에 삶아 껍데기를 벗긴다. 4 ②의 간장 조림장에 쇠고기와 ③의 메추리알을 함께 넣고 한소끔 끓인 뒤 약한 불에 국물이 반으로 줄어들 때까지 조린다. 5 치자소면은 끓은 물에 삶은 뒤 체에 밭쳐 흐르는 찬물에 여러 번 헹군 다음 볼에 담아 들기름과 설탕을 넣고 버무린다. 6 치커리와 부추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썬다. 7 ⑤의 국수에 ④의 쇠고기와 메추리알 장조림을 얹고 ⑥의 치커리와 부추를 올린 뒤 검은깨를 약간 뿌린다. ＜■진행 / 박솔잎 기자 ■사진 / 안진형(프리랜서) ■요리 & 스타일링 / 박용일(YONG STYLE), 남경현·조아정(어시스트)＞ |
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 | 아앗..! U.F.O.빵이다..! ^^;; -... | 조회: 39192 |
| 아웅~~아웅아웅아웅아웅~~~~~~~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 오늘은 밴쿠버의 하늘이 느무나도 파래뿐져용~~~^^ 며칠동안 5시간 이상 잠들지 못했음에도 파... | ||
| [ 햇살 | 2011-09-30 ] | ||
 | 배조림과 까망베르치즈 파니니 | 조회: 36845 |
| 날이 쌀쌀해지니 샌드위치도 따뜻한 게 끌리네요. 이런 날씨에는 빵 사이에 두어가지 재료를 넣고 그릴자국이 선명하게 나도록 바삭하게 구워먹는 파니니가 딱이지 싶어 만들어봤습... | ||
| [ 은빛상자 | 2011-09-30 ] | ||
 | 잔멸치 참깨전병 | 조회: 37207 |
| 가을비가 내리고 나면 한층 가을이 깊어질 것 같습니다 밑반찬으로 인기있는 잔멸치를 참깨와 함께 바삭한 전병으로 만들었습니다 쿠키처럼 작게 만들어 한입에 쏙 들어갑니다... | ||
| [ 달 | 2011-09-29 ] | ||
 | 크림치즈쿠키 | 조회: 37016 |
| 저는 치즈를 참 좋아해요~~ 치즈가 들어간 음식은 몽땅 사랑해요~ㅋ 특히 피자치즈는 남들보다 두배는 더 올려서 먹고 크림치즈는 빵에 왕창씩 올려서 먹지요~ㅋㅋ ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2011-09-29 ] | ||
 | 꿀호두파이 | 조회: 33235 |
| 날도 선선해져서 오늘은 고소한 호두파이를 한판 구워냈어요~^^ 버터와 설탕을 빼고.. 식물성오일과 달콤한 꿀을 넣어.. 칼로리는 낮추고 영양은 더욱 올렸지요~~ 오후... | ||
| [ 하얀세상 | 2011-09-29 ] | ||
 | 통밀 허니쿠키 | 조회: 33111 |
| 이제 내일 가을비가 내린다는 뉴스가 보도되고 운동하러 다녀와보니 정말 날씨가 서늘해 진게 느껴 지던 하루였어요.. 긴팔을 입긴 했지만 이제는 겉옷을 하나 더 입어야 할꺼 ... | ||
| [ 햇님 | 2011-09-29 ] | ||
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