맛있는 간식요리

• 난이도 하
• 열량 110kcal
• 가격대 5000원 이하
• 조리시간30분

멸치2줌 ,
불린 검은콩 1컵, 우엉200g, 검은콩 양념(간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 요리당 1/2큰술), 멸치 양념(물 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 요리당 1큰술), 우엉 양념(간장 3큰술, 설탕 3큰술), 마늘 5쪽, 청양고추 10개, 청양고춧가루 1큰술, 통깨 약간

• 1. 멸치는 내장을 빼고 깨끗이 손질해 바싹 말린 후 참기름으로 옷을 입힌다.
• 2. 청양고추와 마늘은 채 썬다.
• 3. 검은콩과 우엉은 분량의 양념 재료를 넣고 미리 조린다.
• 4. 멸치볶음 양념 재료를 한데 섞는다.
• 5. 냄비에 1의 마른 멸치, 2의 채 썬 청양고추와 마늘, 3의 검은콩과 우엉 조린 것을 모두 넣고 4의 양념장으로 조리다가 청양고춧가루로 마무리해 칼칼한 맛을 더한다. 상에 내기 전 통깨에 한 번 버무려 내면 더욱 고소하다