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맛있는 간식요리
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◆ 깨즙생채 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRlHdhM%3D&page=212
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| ◆ 깨즙생채
조리시간 30min / 재료분량: 4인분 / 난이도: 중 재료 닭고기 120g(닭가슴살 또는 안심), 배 80g, 당근 50g, 오이 40g, 달걀 1개, 흑임자·간장·설탕 2큰술씩, 맛술 1½큰술, 식초·꿀 ½큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 1.닭고기는 물에 담가 핏물을 빼고 깨끗이 씻어 맛술, 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한 다음 김이 오른 찜기에 15~20분 쪄낸 뒤 살코기만 가늘게 찢는다. 2.배는 껍질을 벗기고 사방 0.5cm 두께, 길이 5cm 정도로 채 썬다. 3.오이는 소금으로 문질러 씻어 5cm 길이로 잘라 돌려 깍은 다음 가늘게 채 썰어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 제거한다. 4.당근도 오이와 비슷한 크기로 채 썰어 끓는 물에 데친 다음 건져 물기를 제거한다. 5.달걀은 황백 지단으로 부쳐 가늘게 채 썬다. 6.흑임자는 볶은 다음 곱게 갈아 간장, 설탕, 식초, 꿀을 분량대로 섞어 깨즙을 만든다. 7.먹기 직전에 재료들을 고루 섞어 그릇에 담아낸다. 달걀 지단은 따로 고명처럼 올려도 된다. 닭 협찬:홍삼과 복분자를 먹고 자란 마이산 재래닭 홍복계(www.hongbokchicken.com) | 소품협찬:이도(02-722-0756), 우일요(02-763-2562), 정소영의 식기장(02-541-6480) 요리:박서란(foodopera 草飯 story) | 어시스트:이묘희 | 포토그래퍼:최해성 | 어시스트:강태희 | 에디터:김은희 | 어시스트:정은초 |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 바삭하고 고소한 베이컨 감자 또띠아피자 | 조회: 14980 |
| 바삭하고 고소한 베이컨 감자 또띠아피자 오늘 소개 할 요리는 시판용 또띠아에 감자와 베이컨을 올려 고소하게 구워 낸 베이컨 감자 또띠아피자에요. 오랜만에 엄마의 본분(... | ||
| [ 슬픈세월 | 2011-06-28 ] | ||
 | 폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~ | 조회: 16464 |
| 블로그를 하며 제가 좋아하는 요리를 할 수 있고 공유할 수 있다는 것이 즐거운 요즘입니다. 어제는 선물용으로 드릴 카스테라를 구워봤는데요... 느끼한 것을 좋아하지 않... | ||
| [ 상큼걸 | 2011-06-27 ] | ||
 | 제철 미니 밤호박으로 만든 건강쿠키~ 밤호박쿠키 | 조회: 16050 |
| 고소한 밤 맛이 나는 ... 제철 미니 밤호박으로 쿠키를 구웠습니다. 밤호박의 노란속살과 연두색 호박씨가 송송 들어있어 이쁜 쿠키가 되었습니다 호박의 영양과 ... | ||
| [ 사랑 | 2011-06-27 ] | ||
 | 녹차팥배기찜케이크 | 조회: 16138 |
| 포실포실 찜케이크... 제가 좋아하는 녹차와 팥배기를 넣고 쌀가루를 이용해 만들어 보았답니다. 개인적으로 찜케이크를 좋아하는데... 한동안 만들지 못했다는 생각이 들었어요... | ||
| [ 백설공주 | 2011-06-26 ] | ||
 | 돌돌 말린 회오리롤토스트 | 조회: 16149 |
| 식빵 3장, 슬라이스치즈 2장, 슬라이스햄 2장 식빵의 갈색부분을 잘라 낸 다음 밀대봉으로 밀어 줍니다. 세장을 곁쳐 놓고 크기를 비슷하게 ... | ||
| [ 포레스트 | 2011-06-24 ] | ||
 | 고추장볶음칼국수 | 조회: 16215 |
| 고추장으로 볶음칼국수를 만들어보세요. 매콤한 맛이 스트레스 해소에 딱입니다! 386kcal | 30분 | 초보환영 분 량 2인분... | ||
| [ 백설공주 | 2011-06-23 ] | ||
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