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맛있는 간식요리
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◆ 깨즙생채 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRlHdhM%3D&page=340
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| ◆ 깨즙생채
조리시간 30min / 재료분량: 4인분 / 난이도: 중 재료 닭고기 120g(닭가슴살 또는 안심), 배 80g, 당근 50g, 오이 40g, 달걀 1개, 흑임자·간장·설탕 2큰술씩, 맛술 1½큰술, 식초·꿀 ½큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 1.닭고기는 물에 담가 핏물을 빼고 깨끗이 씻어 맛술, 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한 다음 김이 오른 찜기에 15~20분 쪄낸 뒤 살코기만 가늘게 찢는다. 2.배는 껍질을 벗기고 사방 0.5cm 두께, 길이 5cm 정도로 채 썬다. 3.오이는 소금으로 문질러 씻어 5cm 길이로 잘라 돌려 깍은 다음 가늘게 채 썰어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 제거한다. 4.당근도 오이와 비슷한 크기로 채 썰어 끓는 물에 데친 다음 건져 물기를 제거한다. 5.달걀은 황백 지단으로 부쳐 가늘게 채 썬다. 6.흑임자는 볶은 다음 곱게 갈아 간장, 설탕, 식초, 꿀을 분량대로 섞어 깨즙을 만든다. 7.먹기 직전에 재료들을 고루 섞어 그릇에 담아낸다. 달걀 지단은 따로 고명처럼 올려도 된다. 닭 협찬:홍삼과 복분자를 먹고 자란 마이산 재래닭 홍복계(www.hongbokchicken.com) | 소품협찬:이도(02-722-0756), 우일요(02-763-2562), 정소영의 식기장(02-541-6480) 요리:박서란(foodopera 草飯 story) | 어시스트:이묘희 | 포토그래퍼:최해성 | 어시스트:강태희 | 에디터:김은희 | 어시스트:정은초 |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 피부미용을 위한 들깨 칼국수 | 조회: 25115 |
| 10월26일자 뉴스에 의하면... 들깨 종자와 깻잎에 로즈마린산 과 루테올린 이 다량 함유돼어 있어 여성들의 피부 미백효과와 기미. 주근깨를 막아준다고 하더군요... 게다... | ||
| [ 큐트천사 | 2009-10-25 ] | ||
 | 남은밥 처리 밥 핫도그 | 조회: 25903 |
| 모두 밥숟가락 기준이에요 컵은 종이컵 기준이에요 소금 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요 예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 재료(4개 분량) ... | ||
| [ 초록샤인 | 2009-10-23 ] | ||
| 과일쨈 크레이프 | 조회: 24220 | |
| 1. 볼에 달걀, 설탕, 우유를 넣고 섞는다.2. 박력분을 채에 내리고 버터를 녹여 섞는다.3. 섞은 박력분을 채에 내려 실온에 30분 이상 둔다.4. 프라이팬이 달궈지면 기... | ||
| [ 청개구리 | 2009-10-22 ] | ||
 | 팥 양갱,달걀 양갱 | 조회: 24797 |
| 만드는 요령① 한천은 미지근한 물을 부어 불린다. ② 불린 한천을 냄비에 담고 물을 부어 불 위에 올려 녹인다. 녹으면 체에 밭친다. ③ ①에 설탕을 넣고 3분... | ||
| [ 아픈마음 | 2009-10-21 ] | ||
| 고구마라떼 만들기 | 조회: 24601 | |
| ※고구마라떼 재료 고구마한개,우유한컵반,꿀두세스픈,피칸이나 잣가루 만들기 삶은고구마는 잘 으깨서 준비하고 1_우유를 붓고 고르게 잘~~ 섞어 주세요.... | ||
| [ 안나 | 2009-10-20 ] | ||
| 새우토스트 | 조회: 23931 | |
| 재료 (2인 기준) 중새우 10마리(소주 1큰술, 소금1/8티스푼), 밀가루·계란흰자 1큰술 반, 식빵 4조각, 검은깨·통깨 반 컵씩, 계란 노른자·버터 약간 소스 - ... | ||
| [ 달님 | 2009-10-19 ] | ||
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