테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
두부탕면조회 528974  
피자토스트조회 526742  
나들이도시락으로 좋은...조회 512388  
영화관 나초 부럽지 ...조회 467671  
오징어덮밥~~조회 438129  
핫케이크 가루로 롤케...조회 407945  
쫀득함의 최강자 미니...조회 393247  
브런치 만들기조회 342516  
어니언링조회 320340  
간편한 야식 치즈 떡...조회 315921  

이전글 다음글 목록 

흑미산채비빔밥 호박잎쌈

글쓴이: 고추장소녀  |  날짜: 2013-10-12 조회: 7614
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRlHdhQ%3D&page=238   복사
흑미산채비빔밥 호박잎쌈


돌담에 초록빛 가득한 호박잎을 여린 것으로 골라 따다가 야들야들하게 쪄내고, 따끈한 밥에 강된장 한 숟가락 얹어 쌈으로 싸 먹으면 수랏상도 부럽지 않다. 장맛비가 오는 날이야말로 호박잎쌈이 제격이다. 장마가 시작되면 높은 습도와 축축함 등으로 우울한 느낌이 드는데, 초록빛의 쌈을 싸먹으면 우울증을 극복하는 데 도움도 된다. 초록색이 마음을 진정시켜주고 안정감을 주기 때문이다.


흑미산채비빔밥 호박잎쌈


조리시간
40min / 재료분량: 4인분 / 난이도: 중

재료
호박잎 300g, 흑미밥 4공기, 삶은 고사리·삶은 취 150g씩, 불린 무말랭이 100g

고사리 양념장
들기름·깨소금 ½큰술씩, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 ½작은술

취 양념장
들기름·깨소금 ½큰술씩, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 ½작은술

무말랭이 양념장
고운 고춧가루 2큰술, 다진 파·깨소금·들기름·다진 마늘 1큰술씩, 꿀 ½큰술

1.고슬하게 지은 흑미밥을 준비한다.

2.삶은 고사리는 물에 담갔다가 부드러워지면 건져 물을 꼭 짜서 3cm 길이로 썬다. 손질한 고사리는 양념장으로 조물조물 무친 후에 달군 팬에 볶는다.

3.삶은 취도 3cm 길이로 썬 뒤 양념해서 팬에서 볶는다.

4.무말랭이는 물에 불려 잘게 썬 뒤 바락바락 주물러 씻어 물기를 꼭 짠다. 손질한 무말랭이에 양념장에 넣어 조물조물 무친다.

5.호박잎은 다듬어 씻어 김이 오른 찜기에 2~3분 정도 찐다.

6.볼에 흑미밥과 고사리나물, 취나물, 양념한 무말랭이를 넣고 버무린 뒤 호박잎에 한 숟가락 듬뿍 떠 넣고 감싸 접시에 담아낸다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
봄을 닮은 화사한 딸기 프렌치 토스트!!봄을 닮은 화사한 딸기 프렌치 토스트!!조회: 19169
[ 알스크림 | 2011-05-02 ]
베이컨으로 돌돌 말은 두부와 떡볶이떡꼬치베이컨으로 돌돌 말은 두부와 떡볶이떡꼬치조회: 19396
두부 2/3모, 베이컨 5장(대), 떡볶이떡 10개 정도 (떡볶이떡이 냉장고에 있었다면 끓는물에 데쳐 준비해 주세요.) 두부는 2등분으로 썬 ...
[ 미야 | 2011-05-02 ]
밥과 간식을 한번에 해결한 감자치즈밥핫도그밥과 간식을 한번에 해결한 감자치즈밥핫도그조회: 18934
감자(중) 1개, 양파 1/4개, 청피망 1/4, 홍파프리카 1/4, 미니소시지 9개, 모짜렐라치즈 2큰술 양파, 청피망, 홍파프리카는 잘...
[ 앙큼꼬마 | 2011-05-02 ]
간단 미니꼬마치즈김밥간단 미니꼬마치즈김밥조회: 18991
계란 1개, 슬라이스치즈 1장, 게맛살 3개(김밥용), 단무지 3개, 오이 1/2개, 당근 1/2개 단무지와 게맛살은 2등분으로 잘라 세로로 ...
[ 안나 | 2011-05-02 ]
샐러드라하기엔 보약같은 영양담긴~《쇠고기토마토샐러드》샐러드라하기엔 보약같은 영양담긴~《쇠고기토...조회: 18480
좋은 아침~ ^^ 우와~ 시간 정말 무지무지 빠르죠~ 벌써 4월 마지막 주라니~ 어휴~ 이러다가 눈 깜빡하고나면 크리스마스가 코앞이라는 소리를 하겠어요~ (또 너무 앞서갔나?...
[ 아인 | 2011-05-02 ]
쇼콜라오렌지-달콤함과 상큼함의 조화가 좋은..쇼콜라오렌지-달콤함과 상큼함의 조화가 좋은..조회: 20958
yeye yeye yeye yeye 쇼콜라오렌지 yeye yeye yeye yeye 재료: 박력분150g, 오렌지즙1/2컵, 베이킹파우더2작은술, 코코아가루4큰술, 설...
[ 후루룩소녀 | 2011-05-01 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기