맛있는 간식요리

월드컵 응원하면서 한입에 쏙~ 두부 칼몬드볼~

오늘은...

월드컵 16강 진출을 위한 그리스전이 있는 날입니다~

가족들 그리고 친구들과 태극전사들을 열심히 응원해야겠지요~

응원할 때 맛있는 간식은 필수~

간단하게 먹을 수 있고 영양만점의 두부칼몬드 볼입니다~^^

두부와 멸치, 아몬드가 들어가 고소하고 짭짤한 맛이

어른들은 안주로~ 아이들은 칼슘이 듬뿍 담긴 영양간식으로 그만입니다

핫케익믹스로 간단하게 만들 수 있어 더욱 좋구요

한입에 쏙 들어가니 먹기도 편하답니다~

태극전사들의 승리를 기원하면서~~!!

재료: 두부 220g, 핫케익믹스 200g

볶음용 잔멸치 20g, 아몬드슬라이스 30g

분량: 메추리알보다 약간 큰 볼 25~30개정도

170도 오일에서 튀김 

멸치는 작은 볶음용이 편리합니다

아몬드는 손으로 살짝 부수어 두고요...

두부는 물기만 살짝 제거하면 됩니다

볼에 두부를 손으로 부수어 넣고 핫케익가루 넣고 실리콘주걱으로 대충 섞은 다음..

멸치와 아몬드 넣고... 

한덩어리로 만들어서 손으로 메추리알정도로 볼을 만들어

170도 오일에 앞뒤로 노릇하게 튀겨 냅니다

살짝 둥글리세요~ 너무 단단하게 뭉치면 맛이 떨어집니다

스푼으로 살짝 떼어서 튀겨도 됩니다

오일은 20cm팬에 2cm깊이 정도로만 사용해도 됩니다 

노릇노릇 바삭하게~ 아몬드와 멸치가 송송~ 

 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬~

아몬드는 ...

감기가 오래가는 분, 애연가, 호흡기가 약한 분께 좋습니다 

기관지에 있는 가래등의 분비물을 몸밖으로 내보는 성분이 있어

기관지를 말끔하게 청소해 줍니다

 멸치는...

골격과 치아 형성을 도와줍니다

뼈째 먹을 수 있어 많은 양의 칼슘과 인, 회분, 철분 등 풍부한 미네랄과

단백질, 지방, 비타민 B2, 나이아신 등도 많이 들어있습니다

살이 단단하고 뽀얀 빛이 나는 멸치가 좋은 겁니다(설명인용/먹으면 치료가 되는 음식672)

 두부는...

성인병예방에 좋은 건강식품입니다

원료인 콩과 마찬가지로 필수아미노산이 풍부한 단백질과 콜레스테롤치를 저하시키는

리놀레산이 들어 있어서 성인병예방에 없어서는 안 될 식품입니다

비타민 B1,E와 칼슘, 칼륨 등의 미네랄, 올리고당이 많아 콩으로 먹는 것 보다

소화 흡수가 훨씬 잘 됩니다

콩의 흡수율이 70%인 반면 두부는 95%이상입니다.

위장이 허약한 시람에게 특히 좋습니다(설명인용/먹으면 치료가 되는 음식672) 

 맛있게 드시면서 열심히 응원하세요~

그리스전 승리를 기원합니다~!!