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맛있는 간식요리
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열무 묵국수 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRtGchs%3D&page=150
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열무 묵국수 (2인분) / 칼로리 338kcal(1인분 기준)재료 소면 140g, 도토리묵·메밀묵 200g씩, 배추김치 100g, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 적채 잎·양배추 잎 2장씩, 참기름 1큰술, 깨 1작은술, 멸치 국물(물 5컵, 멸치 20마리, 다시마 5×5cm 2장, 양파 1/2개, 무 100g, 소금·간장 적당량), 간장 양념장(부추 10줄기, 고춧가루·진간장·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술) 만들기 1 멸치 국물 재료 중 소금과 간장을 제외한 분량의 재료를 냄비에 넣고 센 불에 올려 끓으면 중간 불로 줄여 뭉근하게 20분간 더 끓인 뒤 국물만 걸러 소금과 간장으로 간한다. 2 도토리묵과 메밀묵은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 채썬다. 3 배추김치는 소를 털어내고 국물을 짜낸 뒤 2×2cm 크기로 잘게 썬다. 4 오이, 당근, 적채 잎, 양배추 잎은 곱게 채썬다. 5 간장 양념장 재료 중 부추는 잘게 썰어 나머지 양념과 함께 섞는다. 6 끓는 물에 소면을 넣고 부르르 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 끓여 면이 투명해지면 불을 끄고 흐르는 찬물에 바락바락 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 7 그릇에 ⑥의 소면을 담고 ②의 묵과 ③의 배추김치 ④의 채소들을 올린 뒤 ①의 멸치 국물을 붓고 참기름과 깨를 뿌린 다음 ⑤의 간장 양념장을 곁들인다. 곤약 떡볶이 (2인분) / 칼로리 304kcal(1인분 기준)재료 곤약 1/2봉, 양배추·어묵 1장씩, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/4대, 고추장·간장 1큰술씩, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘·설탕 약간씩, 물·물엿·식초 적당량 만들기 1 곤약은 먹기 좋은 크기로 썰어 가운데 칼집을 길게 넣은 뒤 양쪽 끝을 칼집 부분에 말아 넣어 타래 모양으로 만든다. 2 끓는 물에 식초를 조금 넣고 ①의 곤약을 넣어 한 번 데친다. 3 양배추와 어묵은 한 입 크기로 썰고 양파는 채썰고 청양고추와 대파는 송송 썬다. 4 냄비에 물을 적당량 붓고 끓으면 고추장을 풀고 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿을 넣는다. 5 ④에 ①의 곤약을 넣고 약한 불에 한소끔 조리다가 ③의 양배추, 어묵, 양파, 청양고추, 대파와 다진 마늘을 넣고 양념이 배도록 끓인다. ＜■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 안진형(프리랜서) ■요리 & 스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 이보라·박영주·이소리(어시스트)＞ |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 버터와 계란 없이 만든 아몬드쿠키 | 조회: 18357 |
| 재료 : 기름(올리브오일, 카놀라유, 해바라기유등) 30g, 설탕 40g, 우유 2큰술, 박력분 90g, 코코아가루 10g, 아몬드슬라이스 + 코코넛슬라이스 30g 준비과정... | ||
| [ 꿈과희망 | 2011-12-06 ] | ||
 | 할로윈 특별 레시피..누구나 쉽게 만드는 부드... | 조회: 18067 |
할로윈 특별 레시피..누구나 쉽게 만드는 부드러운 밀크 카라멜 다가오는 일욜이 할로윈 데이지요..^^ 쿨캣이 유치원 다닐땐 활로윈... | ||
| [ 달 | 2011-12-06 ] | ||
 | 불고기타코 | 조회: 26923 |
| 불고기타코재료: 소고기 등심(얇게 썬 것) 300g, 토르티야 2장, 할라피뇨 2개, 황 파프리카·홍 파프리카, 양파 ¼개씩, 삶은 강낭콩 ½컵, 사워크림·간장 2큰술... | ||
| [ 아델리 | 2011-12-02 ] | ||
| 컨트리치킨샐러드 | 조회: 24421 |
| 2. 컨트리치킨샐러드재료: 닭 안심 360g, 각종 잎채소 160g, 황·홍 파프리카 1개씩, 튀김가루 ½컵, 달걀 1개, 물·후춧가루·소금 약간씩, 식용유 적당량, ... | ||
| [ 구사일생 | 2011-12-02 ] | ||
 | 페투치니쉬림프알프레도 | 조회: 24359 |
| 3. 페투치니쉬림프알프레도재료: 페투치니 180g, 칵테일새우 10마리, 방울토마토 10개, 브로콜리 80g, 생크림 2컵, 달걀노른자 2개 분량, 체더치즈 2큰술, 다진 마... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2011-12-02 ] | ||
| 바비큐폭립 | 조회: 24277 |
| 4. 바비큐폭립재료: 돼지고기 등갈비 500g, 양파·달걀 1개씩, 튀김가루 ½컵, 화이트 와인 4큰술, 후춧가루·식용유 약간씩, 올리브유 적당량, 소스(올리브유·머스... | ||
| [ 루시엘 | 2011-12-02 ] | ||
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