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맛있는 간식요리
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간장장아찌 | ||
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| 간장장아찌 간장장아찌
·숙성기간_1주일 ·보관기간_1년 재료 | 우엉 1뿌리, 오이·당근 1개씩, 양파 ½개, 간장절임물(간장·식초·설탕·물 1컵씩, 소금 2큰술, 마른 고추·레몬 1개씩, 통후추 1큰술) 만들기 1 우엉과 당근은 껍질을 벗기고 0.1cm 두께, 5cm 길이의 직사각형 모양으로 나박나박 썬다. 2 오이는 길이로 4~5등분한 뒤 씨 부분을 잘라내고 5cm 길이로 자른다. 3 양파는 길이로 굵직하게 썬다. 4 간장절임물을 팔팔 끓여 체에 걸러 식힌다. 5 밀폐용기나 유리병에 손질한 재료를 고루 담고 ④를 붓는다. 6 3일 후 절임 물만 따라내어 한 번 끓여 식힌 뒤 붓는다. tip 채소를 굵직하게 채썰면 쉽게 물러지지 않고 적당히 간이 배여 짜지 않다. ♣ 총각무간장피클 ·숙성기간_1주일 ·보관기간_1년 재료 알타리무 2kg(1단), 청양고추·청고추 10개씩, 홍고추 5개, 간장절임물(간장·식초·설탕·화이트와인 1컵씩) 만들기 1 알타리무는 줄기는 잘라내고 몸통만 5mm 두께로 썬다(큰 것은 반달 모양으로 자른다). 2 고추는 3cm 길이로 썰어 찬물에 헹군 후 체에 밭친다. 3 간장절임물을 팔팔 끓여 식힌다. 4 유리병이나 밀폐용기에 알타리무와 고추를 담고 간장물을 부어 숙성시킨다. 5 3일쯤 후에 간장물만 따라내고 한 번 끓여 식혀 부은 뒤 먹기 시작한다. tip 줄기는 수분이 많아서 쉽게 물러지기 때문에 사용하지 않는 것이 좋다. 단 것보다 여름 끝 무렵에 나오는 맵고 지린 무가 맛이 좋다. |
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 | 한입 핫도그 | 조회: 8212 |
| 한입 핫도그 출출할 때 한입 크기로 먹을 수 있는 든든한 간식거리 * 열량: 242kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 하 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 ... | ||
| [ 클로버 | 2013-02-08 ] | ||
 | 치킨너겟 오렌지소스 탕수 | 조회: 7910 |
| 치킨너겟 오렌지소스 탕수 시판하는 치킨너겟의 화려한 변신~! 새롭게 즐겨보세요. * 열량: 290kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 하 * 가격대: 5000원 ... | ||
| [ 로사 | 2013-02-08 ] | ||
 | 만두 달걀말이 | 조회: 7635 |
| 만두 달걀말이 식상했던 군만두와 달걀말이가 함께 그리고 새롭게 만났다! * 열량: 112kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 하 * 가격대: 5000원 이하 * ... | ||
| [ 말괄랑이 | 2013-02-08 ] | ||
 | 너비아니 간장떡볶이 | 조회: 7546 |
| 너비아니 간장떡볶이 궁중식으로 만드는 간장 떡볶이에 너비아니의 양념이 배어 든든한 간식~! * 열량: 271kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 하 * 가격대: ... | ||
| [ 츠유 | 2013-02-08 ] | ||
 | 싱가폴식 쌀국수 매운 볶음 | 조회: 7790 |
| 싱가폴식 쌀국수 매운 볶음 2009-02-23 팟찌 | 추천 0 | 조회 409 ♣ 재료 쌀국수(굵은 것) 200g, 달걀 2개, 칵테일새우 8마... | ||
| [ 하얀세상 | 2013-02-08 ] | ||
 | 감자채볶음 | 조회: 7461 |
| ● 이렇게 만드세요1_감자는 사방 2cm 크기로 깍둑썬 뒤 모서리를 다듬는다. 그래야 조리는 동안 덜 부셔진다.2_찬물에 ①의 감자를 30분 정도 담가 전분기를 뺀다.... | ||
| [ 들바람 | 2013-02-08 ] | ||
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