 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
간장장아찌 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRxHchE%3D&page=317
|
||
| 간장장아찌 간장장아찌
·숙성기간_1주일 ·보관기간_1년 재료 | 우엉 1뿌리, 오이·당근 1개씩, 양파 ½개, 간장절임물(간장·식초·설탕·물 1컵씩, 소금 2큰술, 마른 고추·레몬 1개씩, 통후추 1큰술) 만들기 1 우엉과 당근은 껍질을 벗기고 0.1cm 두께, 5cm 길이의 직사각형 모양으로 나박나박 썬다. 2 오이는 길이로 4~5등분한 뒤 씨 부분을 잘라내고 5cm 길이로 자른다. 3 양파는 길이로 굵직하게 썬다. 4 간장절임물을 팔팔 끓여 체에 걸러 식힌다. 5 밀폐용기나 유리병에 손질한 재료를 고루 담고 ④를 붓는다. 6 3일 후 절임 물만 따라내어 한 번 끓여 식힌 뒤 붓는다. tip 채소를 굵직하게 채썰면 쉽게 물러지지 않고 적당히 간이 배여 짜지 않다. ♣ 총각무간장피클 ·숙성기간_1주일 ·보관기간_1년 재료 알타리무 2kg(1단), 청양고추·청고추 10개씩, 홍고추 5개, 간장절임물(간장·식초·설탕·화이트와인 1컵씩) 만들기 1 알타리무는 줄기는 잘라내고 몸통만 5mm 두께로 썬다(큰 것은 반달 모양으로 자른다). 2 고추는 3cm 길이로 썰어 찬물에 헹군 후 체에 밭친다. 3 간장절임물을 팔팔 끓여 식힌다. 4 유리병이나 밀폐용기에 알타리무와 고추를 담고 간장물을 부어 숙성시킨다. 5 3일쯤 후에 간장물만 따라내고 한 번 끓여 식혀 부은 뒤 먹기 시작한다. tip 줄기는 수분이 많아서 쉽게 물러지기 때문에 사용하지 않는 것이 좋다. 단 것보다 여름 끝 무렵에 나오는 맵고 지린 무가 맛이 좋다. |
| |
| 총 게시글 2,501개 |
 | 닭안심땅콩스틱 | 조회: 13739 |
| 신나게 놀다가 하나씩 꺼내먹는 스틱 간식은 꿀맛이에요 가늘게 썬 닭고기에 땅콩 등을 묻혀 튀기면 고소하고 담백한 간식이 된답니다. 혼자 들고 먹을 수 있도록 봉지에 담아 주세... | ||
| [ 허브 | 2010-04-19 ] | ||
 | 폼나게 뚝딱! 치즈와 소시지가 들어간 롤샌드위치 | 조회: 14311 |
| 그동안 샌드위치( ♬ 샌드위치와 햄버거 모음 )를 많이올렸지만, 오늘은 만들기가 쉬운 롤샌드위치를 정리하고 있어요.샌드위치가 쉬워 봤자지~ 하시겟지만.. 썰고, 볶고, 샐... | ||
| [ 백설공주 | 2010-04-19 ] | ||
 | 엄마표 미니 새우버거 | 조회: 13546 |
| 새우버거. 껍질벗겨 냉동해 파는 바다로 새우입니다. 실온에 꺼내어 미리 녹이지 않아도 물에 살짝이 담그면 금새 녹아요. 이쑤시개를 이용해 새우 등에있는 내장을 빼... | ||
| [ 초록나무 | 2010-04-18 ] | ||
 | 파는 계란과자보다 더 맛있는 홈메이드 계란과자 | 조회: 13516 |
| 오랜만에 과자 구워보았어요... 왜 저는 말을 좀만 길게하면 숨이 차는지 ㅡ_ㅡ;; 이것도 임신 증상 중 하나인가요..ㅎㅎ 동영상 듣다보면 저랑 같이 숨 헐... | ||
| [ 단풍잎 | 2010-04-16 ] | ||
 | 입안이 즐거운 건강빵 | 조회: 14323 |
| 감사함으로 푸짐~하게 나눠먹었던- 그래서 더더 맛났던- 지난 포스팅의 슈퍼브레드. -를 기억하실까요??^^ 에- 혹시나 하는 맘에 링크 요기 걸어드리며~;-) 슈퍼브레... | ||
| [ 허브 | 2010-04-12 ] | ||
 | 달콤한 추억의 단팥빵 | 조회: 13741 |
| 지금도 사랑받는 빵이지만 어린시절.. 즐겨먹었던.. 팥빵.. 일명 앙꼬빵이지요.. 이빵을 보면 추억을 떠올리며 같이 공감할수 있는 분이라면 저랑 같은 세대일것이 분명할것 같... | ||
| [ 포시 | 2010-04-10 ] | ||
  311 312 313 314 315 316 317 318 319 320   |
 |
