맛있는 간식요리

• 난이도 하
• 열량 85kcal
• 가격대 1만원 이하
• 조리시간1시간

당근·양파·감자 1개씩 ,
표고버섯 5개, 연근 1/3개, 깍지콩 1/4컵, 양념장(물·청주 1컵씩, 간장·맛술 1/4컵씩, 설탕 2큰술)

• 1. 표고버섯은 밑동을 잘라 손질하고, 다른 야채는 모두 먹기 좋은 크기로 자른다.
• 2. 달군 팬에 기름을 두르고 양파→당근→감자→연근→표고버섯 순으로 넣어가며 볶는다.
• 3. 분량의 재료로 양념장을 만든다.
• 4. ②의 야채에 ③의 양념장을 부은 뒤 국물이 자작해질 때까지 졸인다.
• 5. 마지막으로 깍지콩을 넣고 한 번 더 끓여서 완성한다.

양념장은 어떤 야채와도 잘 어울리므로 응용하기 쉽다.