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맛있는 간식요리
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감자 오픈토스트 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FxpKdg%3D%3D&page=65
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싹이 돋아 나려는 감자를 몽땅 껍질 벗겨 카레해서 먹어 치웠지요. 다행히 버려지지는 않았고 대신 껍질을 좀더 많이 벗겨야 했다죠. 카레에 양껏 넣고도 큰 놈으로 한개가 남아 밀폐용기에 물과 함께 냉장고에 넣어 두었는데... 요것도 버려지기 전에 빨리 먹어 치워야 하기에 아이들 간식겸해서 토스트 만들어 먹었답니다.
감자 오픈토스트.
찐 감자는 뜨거울때 으깨어 준비해 줍니다.
달군팬에 기름을 살짝이 두르고 볶아 줍니다.
피자치즈 50g,마요네즈 1큰술,허브솔트 약간을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
식빵 한면에 핫소스 1큰술,케첩 1큰술을 섞은 소스 1/3분량을 덜어 발라줍니다.
감자샐러드를 1/3분량 덜어 꼼꼼하게 올려주세요.
한짱씩 길게 잘라 격자로 올려 주세요. 전 손으로 대충 잘라 올렸다가 좀 심한가 싶어 다시 칼로,,,^^;;
오븐팬에 담아 예열된 오븐 180도에서 10분간만 구워 주었습니다. 그리고 위에 케첩을 뿌려준 후 삼각모양으로 잘라 주었습니다. 부드럽고 바삭한 토스트~ 맛있어요~~^^* |
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