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특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기

글쓴이: 네스다  |  날짜: 2011-06-14 조회: 2689
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g=&num=FhBOcg==   복사

특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기

 

오늘 소개 할 요리는 계절 과일을 이용한 찰떡파이만들기에요.

키위나 사과를 이용해서 만들어도 좋은 쌀베이킹 메뉴랍니다.

오렌지의 상큼한 맛과 찰떡의 쫄깃한 맛이 독특한 식감을 자랑한다죠^^

생각만큼 모양이 안 나와서 절 속상하게 만든 녀석이기도 하죠~

 


특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기

 


특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기

 

▼먼저 보시기전에 일단 추천부터 해주시고 보세요^^

 

 




특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기

 

 재료 사진이에요

 


특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기

 

먼저 찹쌀가루는 소금과 베이킹파우더를 넣고 체에 내려 준 다음

물 5과 1/3큰술을 넣고 반죽하여 젖은 면보에 30분 정도 싸둡니다.


특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기

 

오렌지 1개를 잘 세척한 후 반개는 편으로 잘라 준비하고

나머지 반개는 껍질과 과육을 분리한 후 사진처럼 잘라서 준비하세요

 


특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기

 

냄비에 물 1/2컵을 붓고 설탕 4큰술과 오렌지 과육과 껍질을 넣고

2분 정도 졸인 다음 체에 밭쳐 물기르 빼 줍니다.


특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기

 

크림 반죽만들기에요.

크림치즈를 상온에 두어 크림이 부드럽게 되면 달걀 1개와 생크림, 설탕을 2~3회 나누어 넣고 섞어 줍니다.


특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기

 

 섞어 놓은 크림반죽에 졸인 오렌지껍질과 과육을 넣고 섞어 줍니다.


특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기

 

면보에 싸둔 반죽을 치대어 식용유를 바른 파이틀에 넣고

크림반죽과 썰어 놓은 장식용 오렌지를 위에 얹어 줍니다.

 


특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기

 

오븐을 200도에서 10분 정도 예열한 다음 170도에서 30분간 굽고

중탕한 나파쥬를 바른 후 20분간 더 구워 줍니다.

파이를 꺼낸 후 중탕하여 녹인 나파쥬를 한번 더 바르고 견과류를 올려 장식하면 완성입니다

전 나파쥬가 없어서 생략하고 만든거에요.

나파쥬를 발랐다면 훨씬 윤기나고 예쁘게 나왔을텐데라는 뒤늦은 후회를..ㅎㅎ

겉면이 약간 타버린 절반의 성공이었답니다. ^^;;

 

잠깐만요~

 

오늘의 요리는 저칼로리음식 곤약잡채랍니다

 

아래 사진을 클릭하시면 자세한 내용을 보실수있답니다..구경하고 가세요~

 


특별한 날 오렌지 찰떡파이만들기

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