테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
간장게장짜지 않게 만드는법조회 544879  
오므라이스조회 538646  
저녁 반찬은 요거 하...조회 463485  
두부로 만든 웰빙 음...조회 459437  
동치미 담그기조회 391567  
아이를 위한 엄마표 ...조회 372727  
안동찜닭만드는법.조회 370648  
갈비집에 나오는 무물...조회 359985  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 299846  
버섯전~ 추석요리,만...조회 297773  

이전글 다음글 목록 

청국장 돼지고기 김치 찜

글쓴이: 비올레트  |  날짜: 2013-06-19 조회: 632
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1HcBQ%3D&page=137   복사


청국장 돼지고기 김치 찜

 

◆ 청국장 돼지고기 김치 찜

청국장은 항암, 노화 방지, 당뇨, 고혈압, 변비 개선 등 다양한 효과를 발휘하는, 우리 몸에 아주 좋은 식품이다. 특히 비타민 B2가 많아 알코올 분해를 촉진해 간 기능을 좋게 하고, 아미노산은 숙취를 해소한다. 간 보호는 물론 건강에도 좋은 영향을 미치는 청국장에 돼지고기와 김치를 곁들인 찜은 술 마신 다음 날 속을 채우고 싶을 때 먹으면 좋은 일품요리다.

­재료: 돼지고기 150g, 배추김치 ½포기, 무 100g, 청양고추(또는 매운 마른 고추) 2개, 대파 ½뿌리, 멸치 국물 ½컵
­조미료: 청국장 100g, 다진 마늘 1큰술

­준비하기

1 돼지고기는 큼직하게 썰고, 배추김치는 5㎝ 폭으로 썬다.
2 무는 도톰하게 썬 다음 은행잎 모양으로 썰거나 사방 3㎝ 크기로 나박나박 썬다.
3 청양고추와 대파는 어슷 썬다.

­만들기

1 냄비에 무를 깔고 그 위에 김치와 돼지고기를 올린 뒤 청양고추를 뿌린다.
2 멸치 국물에 청국장을 푼 뒤 다진 마늘을 섞고 ①의 냄비에 부어 중불에서 끓인다.
3 ②의 찜 국물을 중간 중간 수저로 떠 위에 끼얹고 뒤적이며 고기가 푹 익을 때까지 끓인 다음 마지막에 대파를 얹고 한소끔 더 끓인다.

요리:김윤정(그린테이블, www.gtable.net) | 스타일링:김선주(그린테이블)

사진:조상철 | 진행:이채현 기자

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
로스트 비프와 요크셔 푸딩로스트 비프와 요크셔 푸딩조회: 649
로스트 비프와 요크셔 푸딩로스트 비프(쇠고기 안심 1kg, 홀그레인 머스터드 3큰술, 말린 타임 1큰술, 소금 1작은술, 후춧가루 조금), 구운 당근(당근 2개, 올리브오일 ...
[ 물방울 | 2013-08-07 ]
뱅어 & 매시뱅어 & 매시조회: 659
뱅어 매시이탤리언 소시지 3개, 감자 2개, 우유 1/3컵, 버터 5큰술, 소금  후춧가루 조금씩  소스(토마토 1개, 셀러리 1/3줄기, 당근 1/...
[ 가루 | 2013-08-07 ]
피시 & 칩스피시 & 칩스조회: 643
피시 칩스냉동감자 300g, 대구살 200g, 튀김가루 1컵, 맥주 4/3컵, 발사믹 비네거 1/4컵, 소금 • 후춧가루 • 튀김기름 적당량씩 1 ...
[ 레인 | 2013-08-07 ]
미숫가루빙수미숫가루빙수조회: 819
미숫가루빙수 ■준비재료얼음 1컵, 시판 조림팥 5큰술, 색색 인절미 적당량, 연유 2큰술, 미숫가루 3큰술■만들기1 얼음을 빙수기에 곱게 갈아 차게 둔 그릇에...
[ 스텔라걸스 | 2013-07-22 ]
우유수박빙수우유수박빙수조회: 643
우유수박빙수 ■준비재료우유·깍둑썬 수박 1컵씩, 생크림 ⅓컵, 시판 조림팥 5큰술, 인절미용 찰떡·연유 2큰술씩, 캐러멜시럽 적당량■만들기1 우유와 생...
[ 애니랜드 | 2013-07-22 ]
커피빙수커피빙수조회: 625
커피빙수 ■준비재료믹스커피 4봉지, 물 1컵, 시판 조림팥 5큰술, 굵게 다진 초콜릿 3큰술, 초코시럽 1큰술■만들기1 믹스커피에 물을 부어 섞어 얼린 뒤 빙...
[ 아이리스 | 2013-07-22 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기