|
|
미소에 6시간 이상 숙성시켜 깊은 맛을 낸 [연어 스테이크] |
| 글쓴이: 진달래 | 날짜: 2013-05-20 |
조회: 755 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1JcRE%3D&page=140
|
미소에 6시간 이상 숙성시켜 깊은 맛을 낸 [연어 스테이크]
● 재료_ 연어 600g, 냉이 약간
● 조미료_ 미소 1컵, 맛술 1큰술
● 미소 소스_ 마요네즈·플레인 요구르트 2작은술씩, 미소 1작은술, 후춧가루 약간
● 준비하기
1 연어는 4등분해 맛술을 뿌려 잠시 두었다가 미소를 골고루 바르고 냉장고에 넣어 6시간 이상 둔다.
2 냉이는 깨끗이 손질해서 끓는 소금물에 살짝 데친 뒤 물기를 뺀다.
3 분량의 미소 소스 재료를 골고루 섞는다.
● 만들기
1 절인 연어는 미소를 걷어낸 뒤 200℃로 예열한 오븐에 15분 정도 굽는다. 연어는 기름기가 많아 따로 기름을 뿌리거나 중간에 뒤집지 않아도 된다.
2 삶은 냉이에 미소를 약간 넣고 가볍게 버무린다.
3 구운 연어를 접시에 담고 옆에 냉이무침을 올린다. 미소 소스는 연어 위에 뿌리거나 곁들여 낸다.
|
| |  | 딸기바나나아이스크림 | 조회: 620 | | | 딸기바나나아이스크림 ■준비재료딸기잼 2큰술, 바나나우유 1컵, 플레인요구르트 ½컵, 산딸기 5개, 민트잎 2장 ■만들기1 볼에 딸기잼, 바나나우유, 플... | | | [ 달님 | 2013-07-16 ] | | | |  | 녹차아이스크림 | 조회: 569 | | | 녹차아이스크림 ■준비재료달걀노른자 2개 분량, 꿀·녹차가루 3큰술씩, 우유·생크림 1컵씩, 시판용 오레오쿠키 6개 ■만들기1 볼에 달걀노른자를 담고 ... | | | [ 스위트 | 2013-07-16 ] | | | |  | 블루베리빙수 | 조회: 552 | | | 블루베리빙수 ■준비재료시판 당고떡(미니 찹쌀떡) 4개, 얼음·미숫가루·초콜릿시럽 적당량씩, 빙수용 팥 3큰술, 수제 블루베리요구르트아이스크림 2스쿠프 ... | | | [ 아픈마음 | 2013-07-16 ] | | | |  | 초콜릿무스 | 조회: 479 | | | 초콜릿무스 ■준비재료초콜릿무스(생크림 500g, 우유 25g, 설탕 75g, 달걀노른자 125g, 다크초콜릿 250g), 딸기바나나아이스크림 1컵, 산딸기 ... | | | [ 별은이뽀 | 2013-07-16 ] | | | |  | 호떡플레이트 | 조회: 471 | | | 호떡플레이트 ■준비재료호떡 반죽(더운물 ½컵, 찬물 1컵, 가루 이스트 4g, 시판용 호떡믹스가루 400g), 식용유 약간, 흑설탕·말차가루·견과류 적... | | | [ 미레아 | 2013-07-16 ] | | | |  | 커피브라우니 | 조회: 491 | | | 커피브라우니 ■준비재료브라우니케이크 2조각, 수제 커피아이스크림 2스쿠프, 초콜릿시럽·코코아파우더·초콜릿칩 약간씩 ■만들기1 접시에 브라우니를 깔고 커... | | | [ 애니랜드 | 2013-07-16 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 
