벚꽃주먹밥과 미니 비빔밥
글쓴이: 아픈마음 | 날짜: 2013-06-05
조회: 760
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1JeRc%3D&page=156
1_봄 컬러 찬연한 한입거리 - 벚꽃주먹밥과 미니 비빔밥 벚꽃절임을 올린 일본식 주먹밥과 꽃처럼 노란 메추리알 프라이를 올린 미니 비빔밥. 벚꽃 절임은 일본 식재료 쇼핑몰에서 구입할 수 있지만, 벚꽃이 피기 전 봉오리를 따다 직접 만들어도 된다. 10% 소금물에 씻어 그늘에 말린 뒤 소금에 재워두고 쓴다. 재료 벚꽃주먹밥(밥 1공기, 우메보시(매실절임) 1개, 벚꽃절임 약간), 미니 비빔밥(밥 1공기, 나물 100g, 고추장 1/2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 약간, 메추리알 5~6개) 만들기 1 매실은 씨를 빼내고 곱게 다진다. 2 다진 매실을 밥에 넣고 고루 섞은 다음 주먹밥을 만들고 벚꽃 등 원하는 꽃으로 장식한다. 3 시금치, 고사리 등 좋아하는 나물을 준비해 밥에 잘게 잘라 넣고 고추장, 참기름, 깨소금을 넣어 비빔밥을 만든다.4 한 입 사이즈로 만들어 꼬치에 끼우거나 타르트 셸에 얹고 메추리알 프라이를 올린다.
2_손으로 먹는 샐러드 - 토마토컵 카프레제 재료 만들기 1 토마토는 꼭지를 떼고 속을 파내 컵 모양을 만든다. 2 막대 모양으로 자른 모차렐라 치즈와 바질, 올리브를 토마토컵에 넣고 올리브유를 뿌린 후 소금, 후춧가루로 간한다.
3_든든하게 먹는 한식 타파스 - 쌈밥과 고추장쌈장 재료 만들기 1 양배추는 심을 잘라내고 쪄서 준비하고, 꽃상추는 깨끗이 씻는다. 2 소고기는 곱게 갈아 간장, 설탕, 청주, 후춧가루를 넣고 조물조물 간한 다음 참기름을 두른 팬에 볶는다. 3 고기가 익으면 고추장을 넣고 볶다가 물엿과 맛술을 넣어 한 번 더 볶는다. 4 삶은 양배추에 밥을 넣어 돌돌 만다. 꽃상추에는 밥을 올린 뒤 복주머니처럼 오므려 참나물이나 미나리 줄기로 묶는다. 위에는 완성한 쌈장을 곁들인다.에이치픽스 덴마크 빈티지 커피 테이블은 모벨랩 바닥에 사용한 패브릭은 예원A.I.D 제품 퍼즐처럼 맞춰 사용할 수 있는 HAY사의 칼레이도 트레이는 이노메싸 냅킨은 짐블랑 에서 판매한다.
기획_오영제 기자 사진_전택수 어시스턴트_주현진, 오은주, 이나래, 김혜진, 이미란 레몬트리 2013 4월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 레몬트리. 무단전재-재배포금지 >
불고기와 세발나물무침 조회: 637 불고기와 세발나물무침 ■준비재료양파 1개, 당근 ½개, 불고기용 쇠고기 300g, 고기양념(간장 4큰술, 설탕 1½큰술, 다진 마늘·맛술 1큰술씩, 참기름... [ 츠키 | 2013-06-05 ] 돼지고기샤브샤브 조회: 602 돼지고기샤브샤브 ■준비재료다시마국물(물 5컵, 다시마(5×5cm) 1장, 가쓰오부시 2컵), 국간장·청주 1큰술씩, 소금 ½큰술, 알배기 배추 ½통, 부... [ 크티 | 2013-06-05 ] 채소듬뿍고로케 조회: 571 채소듬뿍고로케 ■준비재료감자 3개, 당근·양파 ½개씩, 통조림 완두콩 ½캔, 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루·빵가루·식용유 적당량씩, 달걀 1개■... [ 까꿍 | 2013-06-05 ] 모둠쌈밥 조회: 564 모둠쌈밥 ■준비재료쌈채소 10장, 미나리 10줄기, 밥 2공기, 쌈장 적당량■만들기1 쌈채소는 찬물에 10분 정도 담갔다가 충분히 물기를 턴다.2 미나리는 ... [ 크리스탈 | 2013-06-05 ] 껍질째 먹는 오렌지잼 조회: 1201 껍질째 먹는 오렌지잼오렌지 껍질을 처치하기 곤란해 골머리를 앓아본 사람이라면 이 레시피를 기억하자. 잘 익은 주황색 오렌지 껍질을 저며서 잼을 만들면 씹는 맛이 쫀득쫀득한 잼... [ 개나리 | 2013-06-03 ] 멈출 수 없는 중독적인 맛 오레오 아이스크림 조회: 989 멈출 수 없는 중독적인 맛 오레오 아이스크림시중에 파는 아이스크림은 설탕을 많이 첨가한 데다 칼로리가 높아도 너무 높은 게 흠이다. 그래도 아이스크림을 손에서 놓을 수 없는 ... [ 편지 | 2013-06-03 ]
오늘의 요리
151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 
