|
|
도루묵조림 |
글쓴이: 베일 | 날짜: 2013-04-15 |
조회: 740 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1LdxM%3D&page=159
|
도루묵조림
■준비재료 도루묵 6마리, 양파 ½개, 대파 1대, 풋고추 1개, 달래 6뿌리, 만능 고춧가루볶음양념장 2큰술, 물 3~4큰술 ■만들기 1 도루묵은 지느러미를 가위로 자르고 물기를 제거한다. 2 양파는 도톰하게 채썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썬다. 달래는 1cm 길이로 송송 썬다. 3 만능 고춧가루양념장을 볼에 담고 물을 넣어 고루 섞는다. 4 냄비에 양파를 적당량 깔고 도루묵을 올린다. 5 양념장을 끼얹은 뒤 남은 양파를 얹고 처음에는 중간 불에서 끓이다 양념이 조금 졸아들면 약한 불로 줄여 찌듯이 5~6분간 조린다. 6 도루묵이 익으면 대파와 고추를 올리고 뚜껑을 덮어 한 김 뜸을 들여 그릇에 담아 낸다.
■
요리·스타일링·김상영 강신혜(noda+ 02-3444-9634 www.noda.co.kr) ■ 요리 어시스트·조원희
|
| | | 우유고구마보리죽 _ | 조회: 773 | | 우유고구마보리죽 _1천5백50원 ■준비재료 보리쌀·우유 1컵씩, 고구마 2개, 물 10컵, 소금 약간 ■만들기 1 보리쌀은 씻어 일어 하룻밤 동안 불린다... | | [ 블루베리 | 2013-05-24 ] | | | | | 닭육수 냉메밀 | 조회: 1238 | | 닭육수 냉메밀재료 닭 1/2마리, 대파 1대, 양파·적양파 1/2개씩, 통후추 1/2작은술, 마늘 2개, 생강 1쪽, 청주·맛술 1큰술씩, 소금·간장 약간씩, 부추 한 ... | | [ 단풍잎 | 2013-05-22 ] | | | | | 표고버섯 오이냉국 | 조회: 1019 | | 표고버섯 오이냉국 재료표고버섯 4장, 오이 1/2개, 다시마 2장, 식초·설탕 1큰술씩, 맛술 1/2큰술, 소금 약간, 국간장 적당량, 물 2컵, 얼음 약간, 무침 양념(국... | | [ 헤르시 | 2013-05-22 ] | | | | | 칠리 라임샐러드 쌀국수 | 조회: 931 | | 칠리 라임샐러드 쌀국수재료 새우 8마리, 쌀국수 200g, 양상추 2장, 어린잎 채소 한 줌, 오이·양파 1/4개씩, 홍고추 1개, 레몬 1/6개, 칠리 라임소스(라임즙·... | | [ 블루베리 | 2013-05-22 ] | | | | | 오징어 미나리 비빔냉면 | 조회: 826 | | 오징어 미나리 비빔냉면 재료 오징어 1마리, 미나리 한 줌, 냉면 300g, 냉면 육수 1팩, 삶은 메추리알 1개, 비빔 양념(고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 간장·배즙... | | [ 바이올린 | 2013-05-22 ] | | | | | 연두부 가쓰오부시냉국 | 조회: 799 | | 연두부 가쓰오부시냉국재료 연두부 1팩, 가쓰오부시 두 줌, 멸치 10마리, 다시마 1장, 간장·맛술 1큰술씩, 청주·설탕 1/2큰술씩, 쪽파 1뿌리, 물 4컵만들기 1 냄... | | [ 큐트천사 | 2013-05-22 ] | | | |
|
|