|
|
도루묵조림 |
| 글쓴이: 베일 | 날짜: 2013-04-15 |
조회: 2203 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1LdxM%3D&page=97
|
도루묵조림
■준비재료
도루묵 6마리, 양파 ½개, 대파 1대, 풋고추 1개, 달래 6뿌리, 만능 고춧가루볶음양념장 2큰술, 물 3~4큰술
■만들기
1 도루묵은 지느러미를 가위로 자르고 물기를 제거한다.
2 양파는 도톰하게 채썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썬다. 달래는 1cm 길이로 송송 썬다.
3 만능 고춧가루양념장을 볼에 담고 물을 넣어 고루 섞는다.
4 냄비에 양파를 적당량 깔고 도루묵을 올린다.
5 양념장을 끼얹은 뒤 남은 양파를 얹고 처음에는 중간 불에서 끓이다 양념이 조금 졸아들면 약한 불로 줄여 찌듯이 5~6분간 조린다.
6 도루묵이 익으면 대파와 고추를 올리고 뚜껑을 덮어 한 김 뜸을 들여 그릇에 담아 낸다.
■
요리·스타일링·김상영 강신혜(noda+ 02-3444-9634 www.noda.co.kr)
■ 요리 어시스트·조원희
|
| |  | 오미자에이드 | 조회: 2516 | | | 1_냉장고 속 오미자청으로 만드는 오미자에이드재료 오미자청 50㎖, 탄산수 350㎖, 얼음 100g만들기1 블렌더에 분량의 홈메이드 오미자청(또는 시판 오미자청)과 얼... | | | [ 아라 | 2013-11-14 ] | | | |  | 레모네이드 | 조회: 2410 | | | 레모네이드재료레몬 4개, 탄산수 600㎖, 설탕시럽 1/2컵(설탕 100g, 생수 100㎖), 얼음 100g, 허브잎(레몬민트) 약간만들기1 레몬을... | | | [ 블랙로즈 | 2013-11-14 ] | | | |  | 서울식 | 시원, 깔끔한 오이냉국 | 조회: 2418 | | | ◆ 서울식 | 시원, 깔끔한 오이냉국오이 1개, 양파 ¼개, 쪽파 2뿌리, 양념장(고춧가루 2작은술, 다진 마늘·설탕 1작은술씩, 소금 약간), 국물(물 3컵, 국간장... | | | [ 미레아 | 2013-11-14 ] | | | |  | 레몬에이드 | 조회: 2307 | | | ▶ 레몬에이드재료 : 레몬 1개, 천연 탄산수 500㎖, 꿀 큰술how to make1 레몬은 즙을 짜 컵에 담고 천연탄산수를 붓는다.2 꿀로 단맛을 조절하고 슬라이스... | | | [ 완두콩 | 2013-11-14 ] | | | |  | 초코우유 | 조회: 2373 | | | ▶ 초코우유재료 : 다크 초콜릿 35g, 코코아파우더 2큰술, 우유 500㎖how to make1 다크 초콜릿은 잘게 다진다.2 냄비에 우유를 끓여 다크 초콜릿과 코코... | | | [ 월하 | 2013-11-14 ] | | | |  | 망고오렌지주스 | 조회: 2457 | | | ▶ 망고오렌지주스재료 : 망고 1개, 오렌지 2개, 물 컵, 꿀 적당량how to make1 망고와 오렌지는 껍질을 벗기고 큼직하게 썬다.2 믹서에 망고, 오렌지, 물을 ... | | | [ 햇살 | 2013-11-14 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 
