|
|
중국식 쇠고기 냉채 |
| 글쓴이: 미레아 | 날짜: 2013-02-12 |
조회: 13259 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1MchM%3D&page=168
|
중국식 쇠고기 냉채
재료
쇠고기(사태) 1덩어리, 대파 1대, 깻잎 2단, 오이 1개, 양파·오이 1/2개씩, 피넛소스(땅콩버터크리미 3큰술, 참깨 1큰술, 레몬즙 90ml, 맛술·설탕·간장 3큰술씩), 사태 양념 소스(물 1.5ℓ, 생강 1톨, 통후추 1큰술, 양파 1/2개, 마늘3톨, 대파 1/2대)
땅콩버터 크리미1큰술, 간장 4큰술, 흑설탕, 물엿 2큰술
이렇게 만드세요!
1. 쇠고기 사태는 찬물에 반나절 정도 담궈 핏물을 제거한다.
2. 사태양념소스 재료를 모두 넣고 끓기 시작하면 ①을 조리용 실로 묶어 1시간반 정도 익힌 후 꺼내서 랩에 말아 냉장고에서 차갑게 식힌다.
3. 대파, 양파, 깻잎은 곱게 채썰어 찬물에 담궈 놓고, 오이는 필러로 얇게 벗겨 준비한다.
4. 피넛소스는 불량대로 믹서에 갈아 준비한다.
5. 식힌 쇠고기 사태는 얇게 편 썰고 ③의 야채는 물기를 제거한다.
6. 접시에 야채와 고기를 올리고 피넛소스를 뿌리거나 옆에 곁들어 낸다.
|
| |  | 요구르트 아이스큐브 20min | 조회: 845 | | | 요구르트 아이스큐브 20minshopping list바닐라 아이스크림 3스쿱, 플레인 요구르트1개, 블루베리 12개, 파인애플 슬라이스 2조각, 산딸기 20개 cooking ... | | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2013-04-16 ] | | | |  | 아이스크림 샌드 10min | 조회: 758 | | | 아이스크림 샌드 10minshopping list바닐라 아이스크림 2스쿱, 녹차 아이스크림 2스쿱, 쿠키 8개 cooking tip쿠키는 통밀 쿠키, 초콜릿 쿠키 등 취향과 ... | | | [ 바람 | 2013-04-16 ] | | | |  | 레인보 과일 캔디 30min | 조회: 748 | | | 레인보 과일 캔디 30minshopping list산딸기 00g, 파인애플 슬라이스 2조각, 키위 2조각, 설탕시럽 (설탕 300g, 물 500ml) cooking tip아이... | | | [ 까꿍 | 2013-04-16 ] | | | |  | 요리 맛내기 선수, 만능 양념장 | 조회: 1468 | | | 만능 간장양념장■준비재료풋고추 3개, 간장 1½컵, 설탕 3큰술, 식초... | | | [ 시엘 | 2013-04-15 ] | | | |  | 궁중떡볶이 | 조회: 932 | | | 궁중떡볶이 ■준비재료가래떡 300g, 불고기용 쇠고기 100g, 만능 간장양념장 5큰술, 표고버섯·홍고추 2개씩, 양파 1개, 대파 1대, 참기름·식용유 1큰... | | | [ 꼬마천사 | 2013-04-15 ] | | | |  | 만능 고추장양념장 | 조회: 931 | | | 만능 고추장양념장 ■준비재료설탕·간장·깨소금 1½큰술씩, 매실청·맛술·다진 양파·다진 파 3큰술씩, 고추장 1컵, 고춧가루 2큰술, 후춧가루 ½작은술... | | | [ 완두콩 | 2013-04-15 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 
