|
|
가래떡 꼬치와 단호박 경단 |
| 글쓴이: 된장소녀 | 날짜: 2013-02-12 |
조회: 6948 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1Mchc%3D&page=319
|
가래떡 꼬치와 단호박 경단
재료
가래떡 2줄, 고구마 1개, (땅콩 소스) 땅콩버터 청크·땅콩버터 크리미 2큰술, 우유 5큰술, 꿀 1작은술, 땅콩·호두·잣·소금·카스텔 약간씩 (경단) 찹쌀가루 200g, 단호박 1/4개
이렇게 만드세요!
1. 딱딱한 가래떡은 끓은 물에 살짝 데치고 고구마도 70% 정도 익힌다.
2. 단호박은 껍질을 벗겨 삶아 식힌 뒤 체에 내려 으깬 후 땅콩버터를 찹쌀가루에 넣고 잘 섞이도록 손으로 잘 비빈 후 따뜻한 소금물을 넣고 반죽한다.
3. 가래떡 1cm 두께로 동그랗게 썰고 고구마는 껍질을 벗겨 가래떡과 같은 모양으로 썬다.
4. ③의 가래떡과 고구마는 꼬치에 번갈아 끼운 후 기름을 바르고 170~180℃ 오븐에서 바삭하게 굽는다.
5. 땅콩 소스의 재료를 넣고 잘 섞은 후 꼬치에 발르고 다진 견과류를 뿌린다.
6. ②의 반죽은 적당한 크기로 잘라서 동그랗게 빚은 뒤에 끓은 물에 삶은 후 체에 내린 카스텔라가루에 버무려 경단을 완성하고 ④의 꼬치와 함께 낸다.
Point 가래떡은 요리하기 전에 끓는 물에 한번 데쳐 내어 부드럽게 만든 후 사용해야 먹기에 좋다.
|
| |  | 잡곡밥 | 조회: 7564 | | | ■준비재료여러 가지 잡곡 섞은 영양쌀 1컵, 물 1¼컵■만들기1 영양쌀은 한데 섞어 찬물에 담가 2시간 정도 불린다.2 냄비에 영양쌀을 담고 생수를 부어 센 불에서 ... | | | [ 허브 | 2012-08-29 ] | | | |  | 아삭이고추무침 | 조회: 7211 | | | ■준비재료아삭이고추 4개, 양념(된장·멸치가루·다진 대파 1큰술씩, 나토·다진 청양고추·다진마늘·참기름 1작은술씩, 설탕 ½작은술)■만들기1 아삭이고추는 씻... | | | [ 편지 | 2012-08-29 ] | | | |  | 나박물김치 | 조회: 7360 | | | ■준비재료무 1/5개, 당근·배 ⅓개씩, 배춧잎 7장, 천일염 ⅓컵, 쪽파 10대, 물 1l, 소금 1작은술, 고춧가루 2큰술■만들기1 무와 당근, 배는 껍질... | | | [ 눈꽃 | 2012-08-29 ] | | | | ![라미드호텔전문학교 호텔조리학과]() | 라미드호텔전문학교 호텔조리학과 | 조회: 8548 | | | 라미드그룹, 호텔과 리조트, 골프클럽 등 총 10개의 계열사를 보유한 라미드 그룹에서 설립한 라미드호텔전문학교입니다.? 라미드호텔 전문학교에서는 5개의 학과가 운영중이며 호텔... | | | [ 헤키라 | 2012-08-28 ] | | | |  | 레모네이드 | 조회: 8626 | | | 과즙에 단맛을 가미한 후 물이나 탄산수를 섞어 만드는 에이드. 굳이 과일을 직접 갈지 않아도 이 기본 룰만 지키면 집에 있는 재료들만으로 여름 내내 온 가족의 갈증을 해소해줄... | | | [ 시엘 | 2012-08-27 ] | | | |  | 오미자에이드 | 조회: 8376 | | | 1_냉장고 속 오미자청으로 만드는 오미자에이드재료 오미자청 50㎖, 탄산수 350㎖, 얼음 100g만들기1 블렌더에 분량의 홈메이드 오미자청(또는 시판 오미자청)과 얼... | | | [ 이슬 | 2012-08-27 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 
