콩조림
글쓴이: 츠키 | 날짜: 2013-02-19
조회: 2653
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콩조림 재료 이렇게 만드세요! 1 흑태는 반나절 이상 물에 감가 부드럽게 불린다. 콩이 충분히 불려져야 간장 맛이 잘 배어든다.2 불린 흑태를 냄비에 담아 콩이 완전히 잠길 정도로 물을 자작하게 붓고 한김 오르도록 삶는다.3 에 진간장과 설탕, 물엿, 청주를 넣어 국물이 졸아들 때까지 약한 불에서 은근히 졸인다.4 콩이 부드럽게 익고 윤기가 돌면 콩조림이 완성된 것이다. 그릇에 담고 송송 썬 쪽파와 통깨를 올려 맛을 더한다.
무·배추전 조회: 3187 무·배추전 ■준비재료절인 무 200g, 반죽(밀가루 2컵, 물 1½컵, 참기름 1작은술, 국간장 ½작은술, 소금 약간), 양념장(간장 2큰술, 고춧가루·... [ 파란눈물 | 2012-11-16 ] 무청유부된장지짐 조회: 3063 무청유부된장지짐 ■준비재료채소국물(양파 ¼개, 대파 ½대, 마늘 1쪽, 물 2컵) 1½컵, 무청 240g, 유부 7장, 양념장(된장 2큰술, 들깨가루·들... [ 월하 | 2012-11-16 ] 해물듬뿍파전 조회: 2988 해물듬뿍파전 ■준비재료쪽파 150g, 청·홍고추 2개씩, 칵테일새우 90g, 굴 120g, 홍합살 100g, 바지락살 70g, 소금 약간, 낙지 2마리, 반죽(... [ 아인 | 2012-11-16 ] 대하찜 조회: 3240 ◆ 대하찜조리시간30min / 재료분량:4인분 / 난이도:상재료대하 600g, 대파 1대, 양파 ½개, 마늘 2~3쪽, 생강 1쪽, 녹말가루 적당량, 소금·후춧가루 약... [ 스마일걸 | 2012-11-16 ] 토란줄기찜 조회: 2902 ◆ 토란줄기찜조리시간40min(토란 줄기 불리는 시간 제외) / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료말린 토란 줄기 100g, 대파 200g, 밀가루 또는 들깻가루 2큰술, ... [ 꿈과희망 | 2012-11-16 ] 게감정 조회: 2903 ◆ 게감정조리시간50min / 재료분량:4인분 / 난이도:상재료꽃게 1.5kg, 달걀노른자·밀가루·육수 적당량씩 소 재료 쇠고기 100g, 두부 60g, 숙주 30g,... [ 후루룩소녀 | 2012-11-16 ]
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