|
|
도미찜 |
| 글쓴이: 어린늑대 | 날짜: 2013-02-21 |
조회: 4172 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1NcBc%3D&page=93
|
조리시간
25min(도미 소금에 절이는 시간·말리는 시간 제외) / 재료분량:1접시 / 난이도:중
재료
도미 3마리, 달걀 1개, 소금 2큰술, 석이버섯·실고추 적당량씩
1. 싱싱한 도미의 비늘을 긁고 아가미를 통해서 내장을 꺼낸 뒤 깨끗이 씻어 소금을 뿌려 5시간 정도 절인다.
2. 절인 도미는 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 두고 하루 정도 말린다.
3. 찜통에 물을 올려 끓으면 도미를 찜기에 올려 20분간 찐다.
4. 찐 도미 위에 황백 지단으로 부쳐 채 썬 달걀과 석이버섯, 실고추를 올려 장식한다.
|
| |  | 빵·국수에 다양하게 곁들이는 만능 소스 '라... | 조회: 4196 | | | [독점]반찬 라유 레시피라유는 한 번 만들어두면 밥, 빵, 국수 등에 다양하... | | | [ 블랙로즈 | 2013-11-22 ] | | | |  | 가볍게 먹는 딸의 호박죽 | 조회: 3764 | | | 가볍게 먹는 딸의 호박죽재료늙은호박 1kg, 단호박 500g, 물 1/2컵, 찹쌀가루 1/4 ~1/2컵, 소금 1작은술, 설탕 3큰술만들기1늙은호박은 씨를 뺀 후 껍질을 벗기... | | | [ 물 | 2013-11-22 ] | | | |  | 든든하게 먹는 엄마의 호박죽 | 조회: 3753 | | | 든든하게 먹는 엄마의 호박죽재료팥·검은콩·기장 1/2컵씩, 늙은호박 2kg, 물 1½컵, 찹쌀가루 3컵, 소금 1½작은술, 설탕 4큰술만들기1팥, 콩, 기장은 하룻밤 ... | | | [ 블루베리 | 2013-11-22 ] | | | |  | 된장으로 맛낸 딸의 꽃게탕 | 조회: 3711 | | | 된장으로 맛낸 딸의 꽃게탕재료꽃게 2마리, 멸칫국물 3컵, 무 200g, 양파 1개(130g), 대파 1대, 집된장 1½큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘... | | | [ 깎꿍토끼 | 2013-11-22 ] | | | |  | 얼큰하게 끓인 엄마의 꽃게탕 | 조회: 3508 | | | 얼큰하게 끓인 엄마의 꽃게탕재료꽃게 2마리(370g), 청양고추 1개, 대파 2대, 국물(자투리채소 국물 2컵, 물 1컵, 무 200g), 엄마표 맛내기 양념 2큰술, 고추장... | | | [ 알스크림 | 2013-11-22 ] | | | |  | 파프리카달걀찜 | 조회: 3867 | | | [삼성스포츠] 일품요리의 대부분을 차지하는 구이와 조림, 찜은 자칫 강하게 ... | | | [ 알스크림 | 2013-11-22 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 
