테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
간장게장짜지 않게 만드는법조회 536230  
오므라이스조회 529318  
저녁 반찬은 요거 하...조회 455310  
두부로 만든 웰빙 음...조회 451260  
동치미 담그기조회 385868  
아이를 위한 엄마표 ...조회 367159  
안동찜닭만드는법.조회 365235  
갈비집에 나오는 무물...조회 354565  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 295144  
버섯전~ 추석요리,만...조회 293075  

이전글 다음글 목록 

풋고추해물튀김

글쓴이: 스위티  |  날짜: 2009-03-10 조회: 4854
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB5KeQ%3D%3D&page=821   복사
요리재료
풋고추 20개, 붉은 고추 3개, 흰살 생선살 100g, 새우살·오징어 다리 50g씩, 양파·초록 피망 ¼개씩, 당근 개, 통조림 옥수수 4큰술, 달걀흰자 ½개분, 밀가루 3큰술, 녹말가루 2큰술, 소금·흰 후춧가루·청주 약간씩, 식용유 적당량




풋고추해물튀김

이렇게 만드세요



1. 흰살 생선살과 새우살은 수분을 제거하고 푸드 프로세서에 갈거나 칼로 곱게 다진다.


2. 양파와 피망, 당근은 곱게 다지고 옥수수는 끓는 물에 데쳐 체에 밭친다.


3. ①과 ②의 재료를 볼에 담고 밀가루와 녹말가루, 달걀흰자, 소금, 흰후춧가루, 청주를 넣고 끈기가 생길 때까지 치댄다.


4. 고추는 잘 씻어 길게 가른 뒤 안쪽에 여분의 밀가루를 살짝 발라놓는다.


5. 고추 안에 해물 반죽을 채워 넣고 여분의 녹말가루를 고루 입힌다.


6. ⑤의 고추를 170℃ 기름에 노릇하게 튀겨 기름을 빼고 낸다.

 

 

Cooking Point

남은 재료로… 풋고추 해물전
고추는 반으로 갈라 씨를 털고 끓는 소금물에 살짝 데쳐 식힌다, 식힌 고추 속에 밀가루를 바르고 남은 해물 반죽을 채워 넣은 뒤 밀가루, 달걀옷 순으로 옷을 입힌 다음 노릇하게 지져 내면 해물 맛이 고소한 고추 해물전이 된다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
잡채의 품격이 달라졌다 - 잡채말음잡채의 품격이 달라졌다 - 잡채말음조회: 4849
요리재료 당면삶기 : 물 3리터.당면 300g. 식물성 기름 한큰술. 진간장 5큰술.야채볶음 : 표고버섯 3개. 어묵 50g. 피망 1개. 홍피망 1개. 식물성 기름. 소금....
[ 완두콩 | 2009-03-18 ]
손쉽게 뚝딱 만들어 먹자 -해물누룽지탕-손쉽게 뚝딱 만들어 먹자 -해물누룽지탕-조회: 5227
요리재료 냉동해물과 냉동새우 적당량(없을시 오징어 한마리만 있어도 충분!), 찹쌀누룽지 반팩, 청경채 2개, 양파 반개, 파프리카 1개, 표고버섯4장, 죽순, 포도씨유, 다진...
[ 고추장소녀 | 2009-03-17 ]
상추에 싸 먹는 오징어볼 튀김을 아시나요?상추에 싸 먹는 오징어볼 튀김을 아시나요?조회: 6248
요리재료 불린 한치(오징어) 3마리, 파프리카, 양파, 파란색은 오이껍질을 준비하였어요. 그리고.. 바삭한 튀김가루와 맥주(or찬물) 소스재료 간장, 다싯물(생수), 식초...
[ 네스다 | 2009-03-16 ]
봄 내음 향긋한 달래간장 & 콩나물 밥봄 내음 향긋한 달래간장 & 콩나물 밥조회: 6278
요리재료 쌀 2공기, 콩나물 1봉지, 밥물 (평소보다 10%적게), 볶은소금 1차스푼 소스재료 달래 양념장[아래 참고] 우수를 맞이하여..ㅎㅎ꼭 그렇다는것은 아니고....
[ 카제 | 2009-03-15 ]
패밀리레스토랑 따라잡기~집에서 만들어 먹는 바베큐립패밀리레스토랑 따라잡기~집에서 만들어 먹는 바베큐립조회: 4952
요리재료 고기재료: 돼지등갈비2대, 대파한뿌리, 양파1개, 화이트와인5큰술, 계피가루1작은술, 월계수잎가루1작은수르 후추가루 약간소스재료: 불스아이 바베큐소스11큰술, 케첩2...
[ 아이 | 2009-03-14 ]
요즘 한창 물오른 조개 요리요즘 한창 물오른 조개 요리조회: 5558
조개는 산란기를 앞둔 요즘이 맛과 영양 모두 제철이지만 어떤 양념을 넣고 어떤 재료를 곁들이느냐에 따라 전혀 새로운 맛이 난다. 입 안이 기분 좋게 얼얼해지는 매운맛 조개 요...
[ 케이트 | 2009-03-13 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기