오늘의 요리

두릅 맛조개찜

두릅 맛조개찜

재료
두릅 5개, 맛조개 10개, 다진 잣 1큰술, 붉은 통후추 약간, 소스(마요네즈 3큰술, 다진 양파·우유 1큰술씩, 식초·꿀 1작은술씩, 고추냉이·소금 1/2작은술씩)

만들기
1 두릅은 물에 씻어 이파리 부분만 잘라 반 가르고 맛조개는 한쪽 껍데기만 떼어낸다.
2 맛조개 위에 두릅을 한 개씩 얹고 실끈으로 묶어 한 김 오른 찜통에 찐다.
3 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 소스를 만든다.
4 접시에 ②를 올린 뒤 소스를 올린 다음 다진 잣과 붉은 통후추를 뿌린다.