오늘의 요리

허브 발사믹 스테이크 샌드위치

활용 요리 1 허브 발사믹 스테이크 샌드위치

재료
잡곡빵 4장, 쇠고기 안심 150g, 양상추·쌈 채소 2장씩, 양파 1/4개, 토마토 1/2개, 머스터드 마요네즈소스(마요네즈 2큰술, 홀그레인 머스터드 1작은술), 허브소스(바질 향신유 1과 1/2큰술, 레몬즙·발사믹 식초 2작은술씩, 다진 마늘 1작은술)

만들기
1 잡곡빵은 팬에 노릇하게 구운 뒤 한쪽 면에 머스터드 마요네즈소스를 바른다.
2 양상추와 쌈 채소는 씻어 물기를 제거한 뒤 양파와 토마토는 링 모양을 살려 슬라이스한다.
3 쇠고기 안심은 얇게 썰어 허브소스를 1/2 정도 뿌려가며 구워 한 입 크기로 썬다. 4 ①의 잡곡빵 위에 양상추와 쌈 채소, 토마토, 쇠고기 안심을 올린다.
5 ④에 양파 슬라이스를 올리고 남은 허브소스를 뿌려 나머지 빵을 덮은 뒤 사선으로 썬다.