|
|
양배추 나박김치 |
| 글쓴이: 네스다 | 날짜: 2012-03-27 |
조회: 8205 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhJdxQ%3D&page=68
|
양배추 나박김치
재료
양배추 1/2통, 백오이 2개, 홍고추 1개, 쪽파·미나리 30g씩, 밑간 양념(굵은소금 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 설탕 약간), 김치 국물(새우젓·굵은소금·고춧가루·다진 마늘 2큰술씩, 설탕 1/2큰술, 다진 생강 1작은술, 물 5컵)
만들기
1 양배추는 깨끗이 씻어 3×2.5cm 크기로 얇게 썰고 백오이는 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 동그랗게 썬다. 2 홍고추는 곱게 채썰고 쪽파와 미나리는 잘 다듬어 4cm 길이로 썬다. 3 ①의 양배추와 백오이에 분량의 밑간 양념을 넣고 살살 버무려 고춧가루 물을 살짝 들인다. 4 분량의 물에 굵은 소금과 설탕을 넣고 우르르 끓여 미지근하게 식힌 뒤 고운 보자기에 새우젓과 고춧가루와 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 고춧가루 양념 물을 들인다. 5 밀폐용기에 살짝 절인 양배추와 백오이, 홍고추, 쪽파, 미나리를 고루 섞어 담은 뒤 ④의 김치 국물을 붓고 하루나 이틀 정도 숙성시킨 다음 냉장 보관한다.
|
| |  | 웰빙 돼지고기 전골 | 조회: 6188 | | | 웰빙 돼지고기 전골 재료돼지고기 300g, 새송이 버섯 2개, 표고버섯 3개, 느타리버섯 80g, 검색하기 href= http://search.daum.net/search... | | | [ 바람 | 2014-01-13 ] | | | |  | 매콤 콩나물 돼지고기찜 | 조회: 4705 | | | 매콤 콩나물 돼지고기찜 재료돼지고기(뒷다리살) 300g, 콩나물600g, 미나리 50g, 대파 1/2개, 청, 홍고추 1개씩돼지고기 양념장고춧가루 6큰술, 간장 1큰술, 고... | | | [ 시계바늘 | 2014-01-13 ] | | | |  | 웰빙 돼지고기찜 | 조회: 4622 | | | 웰빙 돼지고기찜 재료돼지고기 300g, 감자 200g, 연근 200g, 당근 200g, 마 200g, 양배추 200g, 숙주100g, 부추 100g, 생강 20g, 마늘편 ... | | | [ 레이첼 | 2014-01-13 ] | | | |  | 웰빙 돼지고기 떡갈비 | 조회: 4525 | | | 웰빙 돼지고기 떡갈비 재료돼지고기 300g, 떡볶이 떡 100g, 양파 100g, 찹쌀가루 3큰술, 곁들임용 샐러드 채소 200g돼지고기 양념간장 1큰술, 설탕 1/2큰술,... | | | [ 말괄랑이 | 2014-01-13 ] | | | |  | 더덕부추무침 | 조회: 4640 | | 더덕부추무침 ■준비재료영양부추 30g, 더덕 80g, 양념장(다진 마늘·통깨 1작은술씩, 다진 파·참기름 ½큰술씩, 고춧가루·설탕 2작은... | | | [ 검은건담 | 2014-01-10 ] | | | |  | 미나리무침 | 조회: 4588 | | 미나리무침 ■준비재료미나리·영양부추·참나물 50g씩, 양념장(간장·설탕 1큰술씩, 겨자초장·고춧가루·식초·참기름 ½큰술씩, 생강즙... | | | [ 별님 | 2014-01-10 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 
