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오늘의 요리
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자장떡복이 | ||
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떡볶이떡 300g 어묵, 당근, 양파, 파, 양배추
당면 50g 당면은 물에 불러 준비해 주세요.
당근과 양파, 양배추, 파는 한입 크기로 썰어 줍니다.
분말자장 3큰술, 고추장 1작은술, 고춧가루 1 + 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1 + 1/2큰술, 물엿 1큰술, 고추기름 1큰술, 후추
팬에 멸치국물(또는 다시마국물) 3컵을 넣고 끓어오르면 양념장을 풀어 줍니다. 양념장이 풀어지면 양파, 당근, 어묵, 떡볶이떡을 넣고 1/3쯤 조려 줍니다.
양념이 재료들 속에 배이면 당면을 넣고 조려 줍니다.
국물이 2/3정도 남으면 양배추, 파를 넣고 섞어 조려 줍니다. 간 보시고 조금 싱겁게 느껴지신다면 분말자장을 조금 더 넣어 섞어 주세요.
요렇게 조려 주시면 된답니다. 만들어 밥과 함께 드셔도 맛난답니다.
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