오늘의 요리

마리네이드소스 연어구이

만들기
1 연어는 분량의 밑간 재료를 뿌리고 10분간 재운 뒤 올리브유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
2 방울토마토는 윗부분에 십자 모양으로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 넣고 살짝 데친 다음 껍질을 벗긴다.
3 볼에 분량의 마리네이드소스 재료를 담고 고루 섞은 뒤 ②의 방울토마토를 넣은 다음 냉장고에 넣어 차게 식힌다.
4 접시에 ①의 구운 연어를 담고 ③의 마리네이드소스를 뿌린 뒤 베이비채소를 소복하게 얹는다.

＜■요리·스타일링 / 김상영·김수진·변상희(noda+, 02-3444-9634), 임수영(어시스트) ■진행 / 조혜원 기자 ■사진 / 이주석＞