오늘의 요리

추운 날씨에 어울리는 얼큰한 참치 순두부 찌개

요 며칠  갑자기 날씨가 넘 추워졌지욤..

봄이 오려나 목을 길게  빼고 기다라고 있었는데 갑작스런 추위에

오던 봄이  멀리 멀리 달아나 버릴 것만 같아요..^^;;

그래도 기다리고 있으면 언젠가는..ㅎ

55년만의 최저 기온을 기록 했다니 ㅎㄷㄷ..

먼저 달군팬에 기름을 두루고 마늘과 고춧가루를

타지 않게 볶아 고춧 기름을 만듭니다.

이어 김치도 넣고 함께 볶아 주세요..

김치가 살캉하게 익으면 멸치 다시마 육수를 붓고

김칫 국물도 약간 넣어 줍니다.

김치가 부드럽게 익으면 순두부와 기름을 뺀 참치를 넣어 주세요..

양파를 넣어 한소끔 끓여 주시공..

마지막으로 어슷 썬  홍고추와 대파를 넣어 한소끔 더 끓이시면 완성입니다..

기호에 따라 계란을 한개 넣어 주셔도 좋습니당..^^

부드럽게 익은 순두부를  숟가락으로  똑~~!!

순두부 덩어리를 숟가락으로 잘라 가며 먹는게 더 맛있는 것 같아욤..^^