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오늘의 요리
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새콤달콤 단감양파피클 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlGcBo%3D&page=659
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| 재료 단감 2개, 양파 ½개, 피클물(식초 1컵, 물· 설탕 ½컵씩, 굵은소금 5큰술, 간장 1큰술, 레몬 ½개, 통후추 약간) 1 단감은 꼭지를 잘라내고 4등분해 씨를 제거한 다음 껍질째 도톰하게 썬다. 2 양파는 껍질을 벗기고 사방 2㎝ 크기로 썬다. 3 유리병에 손질한 단감과 양파를 넣고 피클물을 끓여서 식힌 다음 붓는다. 4 ③을 냉장고에 두었다가 단감에서 물이 나오면 먹는다. tip 단감과 양파를 절이는 게 아니므로 처음에는 수분량이 조금 부족해 보이지만 숙성이 진행되면 단감에서 물이 나와 촉촉해진다. 피클물의 당도와 산도는 단감의 당도에 따라 가감해 배합할 것.  |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 단무지 집에서 쉽게 만드는 법*^^* | 조회: 40945 |
| 얼마전부터 저에게 단무지 만드는 법을 소개해달라고 하신분들이 많습니다.불만제로에 단무지가 나온뒤 집에서 직접 만들어 드시고 싶다는 분들이 많으신거죠..믿을수 있게 집에서 쉽게... | ||
| [ 민들레 | 2011-02-21 ] | ||
 | 금연 중인 남편에게 특별한 발렌타인 선물~ 연... | 조회: 36940 |
| 제가 연초에 포스팅으로 여러분에게 말씀드린적 있는데요.올해 남편에게 꼭 금연을 해달라고 부탁했습니다. 13년.. 사귄것까지 14년...남편은 저에게 금연을 약속했는데. 아직... | ||
| [ 윈디 | 2011-02-21 ] | ||
 | 바다 냄새 솔솔나는 건강한 반찬 3가지 *^^* | 조회: 36169 |
| 즐거운 월요일 아침입니다 *^^*사실 출근하시는 분들은 월요일 아침이 바쁘고..반갑지 않지요?그래도...이왕 시작된 월요일 기분 좋게 출발하시는 것은 어떠세요? 오늘은 건강한... | ||
| [ 제니 | 2011-02-21 ] | ||
 | 볶아서 끓이는 게 비법이라면 비법! 국물 자박... | 조회: 35293 |
| 이상하게 집에서 정말 아주아주 자주 해먹는 음식, 그중에서도 누구나 다 만들지 싶은 것들은 블로그에 잘 안 올리게 되던데... 오늘은 왠지 올리고 싶어져서... 함 올려봅니... | ||
| [ 맑음 | 2011-02-21 ] | ||
 | 뜨끈한 사골우거지국 | 조회: 397113 |
| 울 막둥이가 좋아해서 사골을 자주 끓인답니다.. 이번에 끓인 사골은 인기가 없길래.. 육수를 내어 냉동실에 얼려 두었답니다.. 그걸루... 살짝 끓였더니.. 구수... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2011-02-20 ] | ||
 | 버섯 야끼소바 | 조회: 6347 |
| [ 편지 | 2011-02-20 ] | ||
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