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오늘의 요리
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장어 볶음우동 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlHdho%3D&page=711
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 장어 볶음우동 재료 장어 1/2마리(청주 2큰술, 생강즙 • 설탕 1작은술씩, 조림간장 2큰술, 맛술 1큰술), 우동면 200g, 초생강 20g, 양배추 60g, 대파 1/2대, 마늘 5쪽, 조림간장 • 포도씨오일 2큰술씩, 굴소스 1작은술, 가츠오부시 • 쪽파 적당량 만들기 1. 장어는 손질하여 청주와 생강즙에 30분 정도 재웠다가 조림간장, 맛술, 설탕을 넣어 굽듯이 지진다. 2. 우동면은 끓는 물에 데친다. 3. 양배추, 대파, 초생강은 채 썰고 마늘은 편으로 슬라이스한다. 4. 달군 팬에 포도씨오일을 두르고 마늘과 대파, 양배추를 넣어 볶다가 우동면을 넣고 조림간장, 굴소스를 넣어 잘 볶아 맛을 낸다. 기호에 따라 참기름 등을 넣어도 좋다. 5. 접시에 볶은 우동면을 담고 그 위에 1의 장어를 채썰듯 얇게 썰어 올린다. 6. 초생강을 채 썰어 올리고 가츠오부시와 쪽파를 올려 마무리한다. 인디고 블루포인트의 화이트 볼은 쉬즈리빙에서 판매. |
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| [ 가루 | 2010-11-24 ] | ||
 | 파프리카 속에 숨은 베이컨.버섯 볶음밥 | 조회: 13068 |
| 안녕하세요~ 윤 입니다. 매년 수능시험날은 이상하게 기습한파로 너무 추웠던 기억이 나네요. 그런데.. 오늘은 내리쬐는 햇살이~ 따뜻하게 느껴집니다.. 그동안 고생한만큼~ ... | ||
| [ 달님 | 2010-11-24 ] | ||
 | 굴감자전 ~~~ 정말 맛있어요 ^^* | 조회: 12983 |
| 제가 감자요리 자주하네요~~ㅎㅎ 그냥 쉽게 구 할수 있고, 요리법이 다양하게 나와요 이 요리는 작년에 일본요리선생님이신 소노자키 선생님 께 배운요리인데... ... | ||
| [ 포라 | 2010-11-24 ] | ||
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