장어 볶음우동
글쓴이: 앙큼꼬마 | 날짜: 2012-01-19
조회: 10479
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlHdho%3D&page=815
장어 볶음우동 재료 장어 1/2마리(청주 2큰술, 생강즙 • 설탕 1작은술씩, 조림간장 2큰술, 맛술 1큰술), 우동면 200g, 초생강 20g, 양배추 60g, 대파 1/2대, 마늘 5쪽, 조림간장 • 포도씨오일 2큰술씩, 굴소스 1작은술, 가츠오부시 • 쪽파 적당량 만들기 1. 장어는 손질하여 청주와 생강즙에 30분 정도 재웠다가 조림간장, 맛술, 설탕을 넣어 굽듯이 지진다. 2. 우동면은 끓는 물에 데친다. 3. 양배추, 대파, 초생강은 채 썰고 마늘은 편으로 슬라이스한다. 4. 달군 팬에 포도씨오일을 두르고 마늘과 대파, 양배추를 넣어 볶다가 우동면을 넣고 조림간장, 굴소스를 넣어 잘 볶아 맛을 낸다. 기호에 따라 참기름 등을 넣어도 좋다. 5. 접시에 볶은 우동면을 담고 그 위에 1의 장어를 채썰듯 얇게 썰어 올린다. 6. 초생강을 채 썰어 올리고 가츠오부시와 쪽파를 올려 마무리한다. 인디고 블루포인트의 화이트 볼은 쉬즈리빙에서 판매.
버섯 야끼소바 조회: 20285 [ 크리스탈 | 2009-04-25 ] [브런치] 허브 롤치즈 오믈렛 조회: 20407 주말 브런치로 잘 어울리는 허브 롤치즈 오믈렛과 사과와 호두가 들어가는 월도프 샐러드를 소개합니다.... [ 이슬 | 2009-04-23 ] 햄버거 스테이크 ^^ 조회: 20367 요리재료 갈은 소고기 400g, 갈은 돼지고기 200g, 소금 1ts정도, 후추, 청주 1t, 양파 1/2개(큰 거), 당근 80g, 고추 6개, 두부 1/4팩, 팽이버섯 ... [ 들바람 | 2009-04-22 ] 향긋한 봄나물스파게티 조회: 20221 요즘은 시장에 가면 아무래도 다양한 봄나물에 눈이 갑니다. 오자마자 달래전 한장 처억 부쳐먹고나니 이제 마음에 여유가 생기는군요. 일단 들고 온 것들을 늘어놓고 보니 ... ... [ 루시엘 | 2009-04-21 ] 달콤한 돼지고기 완자탕수육 조회: 22204 요리재료 간돼지고기 한줌(300g),소금,후춧가루(0.3),양파,당근,오이 반개,노란색,붉은색 파프리카 각각 반개,후르츠칵테일 통조림,완두콩 통조림 각각 두줌,달걀1개,다진마... [ 파란눈물 | 2009-04-20 ] 봄철 만성 피로 탈출을 위한 처방전! 몸을 깨... 조회: 22144 봄에는 무기력하고 나른해져 감정 기복이 심해지기도 한다. 이것은 봄이 되면서 겨우내 적체됐던 몸속 기관들이 깨어나면서 미네랄이 부족해지기 때문에 신체 균형이 깨지면서 생기는 ... [ 하얀세상 | 2009-04-19 ]