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오늘의 요리
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담백하고 고소한 파스타...파스티챠타 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlIdBI%3D&page=5
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완두콩과 파스타... 거기에 수제소시지? 이~~ 수제소세지 쌀씨챠(salsiccia)가 한국에는 있는지 잘모르지만... 이해를 돕기위해... 당면을 뺀 순대...!!! 라고 하고 싶어요. 여러가지 재료를 토마토 소스에 버무린 파스타종류를 모두 파스티챠타(pasta pasticciata) 라고 합니다. 완두콩.토마토소스.쌀씨챠 파스타라고 재목을 붙이기도 그렇고..... 제목을 붙이기가 힘들어 그냥 파스티챠타 라고 해봤습니다.쌀씨챠가 를 구하기 힘들다면 ... 좋아하는 취향의 수제소세지를 넣어도 좋을 듯 싶습니다. 4인분: 파스타250g,쌀씨챠200g(또는 수제소세지) 완두콩50g,깡통토마토소스200g. 굵은소금.마늘.올리브기름 후추,치즈가루(취향에따라) 물1국자(야채국물또는 육수물) 파스타 종류는 다~` 좋습니다. 먼저 파스타물을 올려 물이 긇으면 파스타를 적당히 긇여주세요. 그 사이 소스 준비합니다. 올리브기름에 마늘-쌀씨챠-콩을 순서대로넣어 볶은후 야채스프 한국자넣어 주세요... 야채국물을 구하기 힘들면... 파스타긇이는물(파스타+소금넣고 긇이는물) 또는 고형스프를 넣어주시면됩니다. 토마토를 넣은후 10분 정도 더 익혀 굵은 소금으로 간을 하세요.(취향에따라~) 파스타와 비벼 드시면 됩니다. 올리브 기름 살짝 둘러도 좋고요. 후추도 살짝뿌려도 좋습니다. 저는 후추는 생략했습니다. 완두콩이 씹히는 맛이 좋고요... 아이들이 좋아하는 소시지와 소스가 합쳐~~` 담백합니다. 치즈 가루를 뿌리면 맛이 더욱 부드러워지고, 감칠맛이 납니다. 맛이있는 슈라의 파스타~~ 완두콩 과 쌀씨챠(salsiccia) 넣어본 맛있는 파스타였습니다. |
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 | 오이 콩국수 | 조회: 4 |
오이 콩국수재료오이 8개, 콩물 8컵, 소금 적당량만들기1 오이는 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 0.3cm 두께로 길게 썬다. 2 ①의 오이에... | ||
| [ koendi | 2014-05-20 ] | ||
 | 표고버섯 오곡밥과 곰취 잎쌈 | 조회: 1 |
표고버섯 오곡밥과 곰취 잎쌈재료찹쌀·현미찹쌀·현미 1/2컵씩, 조·율무 1/4컵씩, 표고버섯 4개, 당근 1/4개, 고추 2개, 곰취 잎·깻잎 20장씩... | ||
| [ 고추장소녀 | 2014-05-20 ] | ||
 | 블루베리즙과 두부를 넣은 화채 | 조회: 2 |
블루베리즙과 두부를 넣은 화채재료블루베리 3컵, 두부 1모, 레몬즙 1/2컵, 메이플 시럽 2큰술, 물 2컵, 얼음 4컵, 민트 잎 약간만들기1 블루베리는 깨... | ||
| [ 윈디 | 2014-05-20 ] | ||
 | 참외 그라니타 | 조회: 3 |
참외 그라니타재료참외 4개만들기1 참외는 장식용 1/4개 정도를 제외한 나머지를 모두 껍질을 깎고 씨를 제거한 뒤 1×1cm 크기로 썬다. 2 ①을 냉동... | ||
| [ 청개구리 | 2014-05-20 ] | ||
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닭가슴살 녹두탕재료녹두 4컵, 닭가슴살 30g, 물 8컵, 소금 약간만들기1 녹두는 물에 불린 뒤 껍질을 제거하고 깨끗이 씻어 준비한다. 2 압력솥에 ①의... | ||
| [ 은빛상자 | 2014-05-20 ] | ||
 | 곡물 리소토 | 조회: 1 |
곡물 리소토재료보리 1컵, 옥수수 알·팥 1/2컵씩, 두유 4컵, 소금·셀러리 잎 약간씩, 물 적당량만들기1 보리와 옥수수 알은 깨끗이 씻어 물에 담가 하... | ||
| [ 베베 | 2014-05-20 ] | ||
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