테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 781464  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 764787  
두부로 만든 웰빙 음...조회 697207  
저녁 반찬은 요거 하...조회 695232  
동치미 담그기조회 581308  
아이를 위한 엄마표 ...조회 548044  
갈비집에 나오는 무물...조회 539285  
안동찜닭만드는법.조회 534448  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 454806  
버섯전~ 추석요리,만...조회 441927  

이전글 다음글 목록 

컵 파스타

글쓴이: 별님  |  날짜: 2011-11-12 조회: 4716
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlMeRc%3D&page=346   복사


컵 파스타

컵 파스타


파르펠레, 펜네, 마카로니 등 길이가 짧은 쇼트 파스타를 주로 활용하는 냉파스타는 일반 파스타보다 1분 정도 짧게 삶되, 절대 물에 헹구지 말고 넓게 펼쳐서 식혀야 한다. 시간이 지나도 쫄깃하고 탱탱한 식감을 유지하고 싶다면 올리브 오일을 살짝 둘러 버무린 뒤 식히면 된다.

〈재료〉 쇼트 파스타 100g, 모듬 콩 100g, 파프리카(주황, 노랑) ¼개, 적양파 ¼개, 대추 토마토 5개, 드레싱 (발사믹 비네거 1T, 화이트 와인 비네거 3T, 올리브오일 4T, 설탕 3T, 소금, 후추), 루꼴라 약간, 파마산 치즈 약간

〈만드는 법〉

①파프리카와 적양파는 깍둑썰기 하고 대추토마토는 4등분 낸다.

②콩은 체에 받쳐 찬물로 헹궈낸다.

③발사믹 비네거를 뺀 나머지 재료로 드레싱을 만들어 ①에 뿌린 뒤 냉장고에 재워둔다.

④물에 소금과 올리브 오일을 약간 넣고 파스타를 삶은 뒤 체에 걸러 물기를 뺀 후 넓게 펼쳐 차게 식힌다.

⑤식힌 파스타와 대추토마토를 냉장고에서 재워둔 드레싱에 잘 섞은 뒤 루꼴라를 잘라 얹는다.

⑥발사믹 비네거와 파마산 치즈를 썰어 얹는다.

김수미 기자〈도움말=까사스쿨〉

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
방아장떡방아장떡조회: 3186
재료 방아 잎 한 줌(50g), 부추 1/3줌(20g), 청양 고추 3개, 홍고추 1개, 양파 1/2개 , 식용유 적당량, 반죽(밀가루 1½컵, 달걀 2개, 물 1컵, ...
[ 사탕소녀 | 2012-07-29 ]
제철 해산물로 한 접시-모시조개와 다진 두릅 초밥 2012-03-30제철 해산물로 한 접시-모시조개와 다진 두릅 ...조회: 3893
채소만 제철에 먹어야 제맛일까. 해산물 역시 그 계절, 그 시기에만 맛볼 수 있는 참맛과 특유의 향이 있다. 추위가 물러난 봄 바다의 향이 그득한 해산물로 식욕을 돋우어보길....
[ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-07-27 ]
수정과수정과조회: 3766
■준비재료생강·계피 100g씩, 물 12컵, 유기농설탕 5큰술, 곶감 4개, 잣 약간■만들기1 생강은 껍질을 벗겨 저며 썰고 계피는 물에 헹군다.2 냄비 두 개에 물...
[ 민들레 | 2012-07-27 ]
대추 · 밤단자대추 · 밤단자조회: 3679
■준비재료찰떡 100g, 조청 3큰술, 마른 대추 10개, 밤 4개, 소금 약간■만들기1 찰떡은 한입 크기로 썰어 조청에 버무린다.2 대추는 씨를 제거해 곱게 채썰고,...
[ 하얀세상 | 2012-07-27 ]
식혜식혜조회: 3615
■준비재료엿기름 200g, 물 8컵, 고슬한 밥 1컵, 유기농 설탕 ¼컵, 잣 약간■만들기1 엿기름에 물을 6컵 붓고 한 시간 정도 불린 후 베주머니에 넣고 박박 주...
[ 다크엔젤 | 2012-07-27 ]
강정강정조회: 3463
■준비재료견과류(혹은 볶은 검정콩) 2컵, 조청 4큰술, 유기농 설탕 2큰술, 해바라기씨유 약간■만들기1 견과류는 마른 팬에 볶다가 노릇해지면 조청과 설탕, 해바라기씨...
[ 청개구리 | 2012-07-27 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기