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오늘의 요리
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컵 파스타 | ||
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파르펠레, 펜네, 마카로니 등 길이가 짧은 쇼트 파스타를 주로 활용하는 냉파스타는 일반 파스타보다 1분 정도 짧게 삶되, 절대 물에 헹구지 말고 넓게 펼쳐서 식혀야 한다. 시간이 지나도 쫄깃하고 탱탱한 식감을 유지하고 싶다면 올리브 오일을 살짝 둘러 버무린 뒤 식히면 된다. 〈재료〉 쇼트 파스타 100g, 모듬 콩 100g, 파프리카(주황, 노랑) ¼개, 적양파 ¼개, 대추 토마토 5개, 드레싱 (발사믹 비네거 1T, 화이트 와인 비네거 3T, 올리브오일 4T, 설탕 3T, 소금, 후추), 루꼴라 약간, 파마산 치즈 약간 〈만드는 법〉 ①파프리카와 적양파는 깍둑썰기 하고 대추토마토는 4등분 낸다. ②콩은 체에 받쳐 찬물로 헹궈낸다. ③발사믹 비네거를 뺀 나머지 재료로 드레싱을 만들어 ①에 뿌린 뒤 냉장고에 재워둔다. ④물에 소금과 올리브 오일을 약간 넣고 파스타를 삶은 뒤 체에 걸러 물기를 뺀 후 넓게 펼쳐 차게 식힌다. ⑤식힌 파스타와 대추토마토를 냉장고에서 재워둔 드레싱에 잘 섞은 뒤 루꼴라를 잘라 얹는다. ⑥발사믹 비네거와 파마산 치즈를 썰어 얹는다. 김수미 기자〈도움말=까사스쿨〉 |
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| 저번에 친구들 좀 만날 겸해서 서울 나간김에..친정에 갔더니..친정엄마가 스윽 내미는 그것.. [한번 먹어봐라. 엄마가 해본건데 괜찮네..] 그것은 바로 오이고추 소박이~... | ||
| [ 사랑 | 2011-08-30 ] | ||
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| 뿅!! ㅎㅎㅎ 안녕하세욧!! ^^* 오늘은 예전부터 제가 자주 만들어 먹었던 녀석 소개할까 해욤~ 제가 자주 만들어 먹었다 함은...간단함 바로 그 자체라는 거~~... | ||
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| 인스턴트 음식의 대표인 라면~!! 고칼로리에 트렌스지방 가득한 라면은.. 다이어트에도 건강에도 전혀 도움이 안되는 공공의 적과 같은 존재이지요~^^ 그러나.. 현대 사... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2011-08-30 ] | ||
 | 잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미... | 조회: 95610 |
| 뭐라 표현할길 없는 갈증해소에 오미자오이냉국 폭염주의보에 지치고 심한 갈증을 느낄 때 쯤 소나기가 한바탕 지나갈것 같은 아침입니다. 뭐라 표현할... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2011-08-30 ] | ||
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| [ 스마일 | 2011-08-30 ] | ||
 | 족발의 맛있는 변신~~~족발 비빔밥..일명 족... | 조회: 60679 |
| 초복인 오늘 다들 어떻게 보내셨어요.. 비가 주섬주섬 많이와 예전같지 않은 초복 이였답니다.. 다들 , 맛나는거 드셨나요.... 올 여름 씩씩하게 이겨 내자구요..~~~ ... | ||
| [ 청아 | 2011-08-30 ] | ||
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