|
|
속살의 유혹 꼬막 양념 무침 |
| 글쓴이: 로사 | 날짜: 2011-10-30 |
조회: 5579 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchQ%3D&page=668
|
어떤 요리를 식탁에 올려놓아도 맛있게 잘 먹는 '착한' 식성을 자랑하는 우리집 두 남자. 제철을 맞아 쫄깃쫄깃 속살이 살아 있는 꼬막으로 두 남자의 입맛을 사로잡아 볼까나. " 꼬막! 너 딱 걸렸어 ^^ "
●재료
꼬막 3컵, 소금, 양념장(간장 3큰술, 잘게 썬 청홍고추 1큰술, 다진 파, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 깨소금, 참기름)
●만들기
1. 1꼬막은 연한 소금물에 여러 번 깨끗이 씻어 건져 놓는다.
2. 끓는 물에 소금을 약간 뿌리고 꼬막을 넣은 뒤 입이 벌어질 때까지 데친다.
3. 꼬막은 살이 붙어 있지 않은 쪽의 껍질을 떼어낸다.
4. 준비한 양념을 섞어 양념장을 만든다.
5. 꼬막살 위에 양념장을 살살 뿌려 담아낸다.
●반응은?
꼬막 속살을 떼어 먹는 재미와 쫄깃한 맛에 푹 빠져 버린 우리 가족. 꼬막무침 한 접시를 마파람에 게눈 감추듯 깨끗이 비웠다. 제철 맞아 어른 아이 할 것 없이 즐길 수 있어 더없이 좋은 꼬막무침이다.
한지혜(33) : 경기도 수원시 장안구
|
| |  | 남은 씨리얼과 바나나 구출작전 "바나나튀김" | 조회: 4245 | | | 또다시 하루의 시작이 밝았습니다... 긴긴밤 무탈하니 푹 주무셨는지요 ^^저는 엊저녁엔 아들녀석이 일찍 잠자리에 들었던 지라 자유시간이 길어 참 좋았답니다. ㅎㅎ저도 ... | | | [ 비올레트 | 2011-02-15 ] | | | |  | 즐거운 주말, 가족을 위한 특별반찬 "연근두부전" | 조회: 4124 | | | 즐거운 주말이 또 찾아왔습니다. ^^이번 한 주도 열심히 일하시느라 고생 많으셨습니다...제가 한 주 동안 수고하신 이웃님들께 주말을 맞이하야 특별 반찬을 들고 왔사옵니다.요... | | | [ 클로버 | 2011-02-15 ] | | | |  | 추억의 반찬, 분홍소시지의 반란 "팽이버섯소시... | 조회: 4141 | | | 추억의 반찬, 분홍소시지 많이들 도시락 반찬으로 들고 다니셨죠??저두요~~ 그나마 저희 때는 서서히 분홍소시지에서 업그레이드 된 소시지들이등장하기 시작하였답니다. ㅋㅋ... | | | [ 츠키 | 2011-02-15 ] | | | |  | 과자 맛을 잊게 만드는 건강간식 "찹쌀연근튀김" | 조회: 4380 | | | 어제에 이어 오늘도 울아들의 간식 시리즈~~요즘 한창 커가는 시기라 아들의 먹성이 하늘을 치솟고 있습니다.점점 과자 맛에도 길들여 지려고 하고... 더군다나 사탕... . ... | | | [ 큐트천사 | 2011-02-15 ] | | | |  | 냄비하나로 10분만에 뚝딱~!!《크림스파게... | 조회: 4900 | | | 빼~꼼~ 마마 있~~~다~ ㅋㅋㅋ 저..기...여기 아무도 없나요??? ㅋㅋㅋ 드!!디!!어!! 마마가 보름만에 소리소문없이 슬며~시 컴백했어요~ ... | | | [ 바이올린 | 2011-02-14 ] | | | |  | 맛있는 수제비의 모든 것. | 조회: 4704 | | | ▶ 얼큰 해물수제비● 재료모시조개 12개, 무 100g, 굵은 파 1대, 실파 4뿌리, 마늘 4쪽, 물 7컵, 애호박 60g, 당근 30g, 소금·후춧가루 약간씩수제... | | | [ 허브 | 2011-02-13 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 
