|
|
속살의 유혹 꼬막 양념 무침 |
| 글쓴이: 로사 | 날짜: 2011-10-30 |
조회: 6884 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchQ%3D&page=706
|
어떤 요리를 식탁에 올려놓아도 맛있게 잘 먹는 '착한' 식성을 자랑하는 우리집 두 남자. 제철을 맞아 쫄깃쫄깃 속살이 살아 있는 꼬막으로 두 남자의 입맛을 사로잡아 볼까나. " 꼬막! 너 딱 걸렸어 ^^ "
●재료
꼬막 3컵, 소금, 양념장(간장 3큰술, 잘게 썬 청홍고추 1큰술, 다진 파, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 깨소금, 참기름)
●만들기
1. 1꼬막은 연한 소금물에 여러 번 깨끗이 씻어 건져 놓는다.
2. 끓는 물에 소금을 약간 뿌리고 꼬막을 넣은 뒤 입이 벌어질 때까지 데친다.
3. 꼬막은 살이 붙어 있지 않은 쪽의 껍질을 떼어낸다.
4. 준비한 양념을 섞어 양념장을 만든다.
5. 꼬막살 위에 양념장을 살살 뿌려 담아낸다.
●반응은?
꼬막 속살을 떼어 먹는 재미와 쫄깃한 맛에 푹 빠져 버린 우리 가족. 꼬막무침 한 접시를 마파람에 게눈 감추듯 깨끗이 비웠다. 제철 맞아 어른 아이 할 것 없이 즐길 수 있어 더없이 좋은 꼬막무침이다.
한지혜(33) : 경기도 수원시 장안구
|
| |  | 미역국 쉽고 맛있게 끓이기 | 조회: 8617 | | | 미역국 아주 쉬운 요린데 요거 못끓이는 분도 계시더라구요. 몇가지만 알아두심 아주 쉽지요. 미역국 끓일땐 미역 충분히 불려주는것 절대 파는 넣지 않을것... 전에 미역국... | | | [ 별님 | 2010-11-29 ] | | | |  | 간식으로 딱 좋은 춘권피에 싼 치즈롤 | 조회: 8527 | | | 요건 아랍 식당에 가면 에피타이저 란에 많이 들어있는 음식인데요.지난달 한국 가기전 요걸 맘먹고 올리려고 했던 이유가 있었어요.79이신 제 어머니께서 피자를 아주 좋아하십니다... | | | [ 비올레트 | 2010-11-29 ] | | | |  | 간단든든한 계란아침식탁~계란떡국&계란우동 | 조회: 8429 | | | tip 멸치육수에는 마른 표고버섯이나 새우,북어껍질(머리),무,다시마,건고추,대파 등등 건어물이나 향신야채를 다양하게 넣어서 육수를 우려내실수 있답니다. 멸치를 기름을 ... | | | [ 츠키 | 2010-11-29 ] | | | |  | 겨울철 아이의 최고간식!! 고구마 맛탕과 사과 | 조회: 8203 | | | 안녕하세요. 윤의 맛있는 선물의 윤 인사 드립니다. 오늘하루 즐거운 토요일 보내셨나요? 아침부터 진눈개비. 비. 눈 골고루 조금씩 내리더니.. 이제 겨울에 성큼 다가선듯 ... | | | [ 제니 | 2010-11-29 ] | | | |  | 기똥차게 맛있어! <새알 동동 단팥죽> | 조회: 8239 | | | 팥은 이뇨작용과 배변작용에 도움을 주어서 변비에도 좋고, 다른 음식에 비해 포만감도 있어서 다이어트에 도움이 된다고 해요. 게다가 혈액순환을 원활하게 해서, 각종 성인병에... | | | [ 초록샤인 | 2010-11-29 ] | | | |  | 이게 진짜 맛있게 매워<홍합볶음우동> | 조회: 7940 | | | 마트에 갔더니 홍합이 나오기 시작하더라구요, 가격도 저렴하고 해서 집으로 얼른 데려왔지요^_^ 탕을 끓일까, 구울까, 볶을까 잠시 고민하다 우동과 함께 휘리릭 볶았습니... | | | [ 꼬마천사 | 2010-11-29 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 
