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오늘의 요리
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완자를 삼킨 양파전 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchU%3D&page=827
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| 안전한 먹거리가 갈수록 설 자리를 잃어가고 있다는 뉴스가 매일이다시피 귓전을 때린다. 그렇다면 아이들과 직접 만들어 먹는 것은 어떨까. 시장에서 필요한 재료를 눈으로 보고 구입하니 믿을 수 있고, 함께 만들며 가족의 정도 도타워지니 일석이조다. 덩어리째 구입한 고기를 잘 다져 동그랗게 빚은 다음 양파 속에 채우는 일이 다소 까다로웠다. 하지만 아들이 한몫 단단히 해줘 한결 수월했다.
돼지고기 200g, 홍당무, 부추, 양파 2개, 계란 2개, 후추, 소금 약간, 포도씨유, 밀가루. ●만들기 1.돼지고기와 야채를 잘게 채썰어 골고루 버무린다. 2.양파를 단면으로 잘라 둔다. 3.①을 찜기나 전자레인지로 반쯤 익혀 낸다. 4.③을 재료를 잘라둔 양파 속에 채워 넣는다. 5.④를 밀가루-계란물 순서로 곱게 옷을 입힌다. 6.⑤를 가열된 팬에 기름을 둘러 곱게 지져 낸다. ●가족의 반응은? 전형적인 경상도 남자인 우리 남편 왈 "이거 뭘로 만들었노? 양파향도 나고, 고소하니 정말 맛있는데!" 아들도 엄지손가락을 내미니 식구들의 먹거리 장만에 들였던 수고로움이 작은 행복으로 탈바꿈한 순간이었다. 배인주(50세) 경남 거창군 거창읍 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 대보름날, 복 들어오는 복쌈 | 조회: 15858 |
새로운 해를 맞아 무병무탈을 기원하며 복을 기원하는 우리네 명절 정월 대보름.둥글게 뜬 달을 보며 새벽에는 ‘딱’ 소리가 날... | ||
| [ 쏘이 | 2009-02-09 ] | ||
| 닭날개 감자구이 | 조회: 14906 | |
| ■ 준비할 재료 닭날개 10개, 감자 2개, 양파즙 2큰술, 청주 1큰술, 말린 로즈메리 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 ■ 만드는 법 ① 닭날개는 가장자리... | ||
| [ 포라 | 2009-02-08 ] | ||
 | 고등어 호박찌개 | 조회: 14881 |
| 필요한 재료 | 고등어 1마리, 둥근 호박 1개, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추·풋고추 1개씩, 육수 2.5컵양념고춧가루·맛술 2큰술씩, 간장 2.5큰술, 고추장·... | ||
| [ 라일락 | 2009-02-07 ] | ||
 | 자취생을 위한 반찬 베스트 7 | 조회: 15497 |
| 자취생이나 싱글남녀들을 위한 만들기 간단하면서도 건강식 반찬 베스트7가지를 소개합니다. 먹거리 불안시대에 사는 요즘 이제는 인스턴트식에서 조금씩 벗어나 보면 어떨까 싶은 마... | ||
| [ 크리스 | 2009-02-06 ] | ||
| 얼큰하고 시원한 겨울별미~동태찌개 | 조회: 15105 | |
| [ 스텔라걸스 | 2009-02-05 ] | ||
| 김치송송넣고~ 동글동글 삼색 주먹밥 | 조회: 15224 | |
| [ 까꿍 | 2009-02-04 ] | ||
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