오늘의 요리

꽃게 짬뽕면

꽃게 짬뽕면

재료
건조면(또는 라면) 1개, 꽃게 1마리, 청양고추 1개, 마늘 1톨, 양파 1/4개, 애호박 4쪽, 물 900㎖, 된장 1큰술, 라면 수프 1/2봉지

만들기
1_ 꽃게는 등딱지를 떼고 먹기 좋은 크기로 손질한다.

2_ 고추와 마늘은 슬라이스한다. 양파는 굵게 채 썰고 애호박은 반달 모양으로 썬다.

3_ 물에 된장과 고추, 마늘을 넣고 센불에 올린 뒤 물이 끓어오르면 손질한 꽃게와 양파, 애호박을 넣는다.

4_ 물이 다시 한 번 끓어오르면 면과 수프를 넣고 면이 익을 때까지 3분가량 끓인다.

기획_오영제 사진_전택수 어시스턴트_남경현, 조아정 레몬트리 2012 11월호

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