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중하찜

글쓴이: 편지  |  날짜: 2012-12-17 조회: 4361
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중하찜







중하찜


■준비재료
새우(중하) 20마리, 소금·후춧가루 약간씩, 소주 1컵, 마늘 2쪽, 생강 ¼톨, 매운 고추 4개

■만들기
1 새우는 등 쪽에 꼬치를 찔러 내장을 제거한 뒤 소금, 후춧가루로 밑간한다.
2 새우에 소주를 부어 10분 정도 잰다.
3 얇게 썬 마늘과 생강, 매운 고추를 새우에 넣어 함께 잰다.
4 김이 오른 찜통에 새우를 넣고 15분 정도 찐다.

TIPS
중국에는 살아 있는 새우에 고량주를 부어 먹는 취하라는 요리가 있어요. 취하를 응용한 요리로 중하에 소주를 부어 김이 오른 찜통에서 찌면 맛과 향이 좋아요.

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쑥차쑥차조회: 6371
■준비재료말린 쑥 4큰술, 따뜻한 물 4컵■만들기1 따뜻한 물에 말린 쑥을 넣어 5분 정도 우린다.
[ 초록나무 | 2012-07-27 ]
떡고구마단호박말림떡고구마단호박말림조회: 6326
■준비재료현미떡 4개, 고구마 1개, 단호박 개, 유기농 조청 4큰술, 견과류 약간■만들기1 현미떡은 손가락 굵기로 썰어 팬에 굽는다.2 고구마와 단호박은 손가락 굵기...
[ 달님 | 2012-07-27 ]
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■준비재료미숫가루 4큰술, 유기농 설탕 2작은술, 우유 2컵, 견과류 약간■만들기1 미숫가루와 유기농 설탕, 따뜻하게 데운 우유를 믹서기에 넣어 섞은 뒤 견과류를 뿌린다.
[ 스리틸걸스 | 2012-07-27 ]
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■준비재료팥·우유·올리고당 ½컵씩, 홍시 2개■만들기1 팥은 하룻밤 동안 물에 불린 후 끓는 물에 삶는다.2 삶은 팥의 절반은 우유, 올리고당과 함께 믹서기에 갈...
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■준비재료가래떡 1줄, 유기농 조청·식용꽃 약간■만들기1 가래떡은 3cm 길이로 잘라 조청을 뿌리고 식용꽃으로 장식한다.
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■준비재료유기농 사과 2개, 계핏가루 1작은술, 유기농 설탕 2컵, 물 적당량■만들기1 사과는 놋대야에 30분 동안 담가 소독한 후 씨를 제거하고 얇게 저며 썬다.2 ...
[ 달 | 2012-07-27 ]

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