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오늘의 요리
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쇠고기 카레 쌈장과 상추 베이컨 쌈밥 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJdRY%3D&page=338
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 쇠고기 카레 쌈장과 상추 베이컨 쌈밥 재료 다진 쇠고기 100g, 소금·후춧가루·생강즙 약간씩, 참기름·다진 마늘·파 슬리가루 1작은술씩, 청주·깨소금 1큰술씩, 카레가루 2큰술, 물 2/3컵, 상 추 20장, 베이컨 10장, 참나물 40g, 밥 2공기 만들기 1 쇠고기는 키친타월을 이용해 핏물을 닦고, 소금, 후춧가루, 생강즙을 넣 고 재어둔다. 2 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 ①의 쇠고기를 넣고 약한 불에 서 뭉치지 않도록 젓가락으로 저어가며 볶는다. 3 쇠고기가 잘 볶아지면 청주를 넣고 센 불에서 살짝 볶아 누린내를 날린 뒤 카레가루를 물에 개서 넣고 중간 불에서 뭉근히 끓인다. 4 ③이 걸쭉해지면 깨소금, 파슬리가루를 넣고 섞어 쇠고기 카레 쌈장을 만 든다. 5 상추는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 베이컨은 2등분한 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 6 참나물은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 꼭 짠다. 7 상추에 베이컨을 올리고 밥을 올려 감싼 뒤 데친 참나물을 이용해 풀어지 지 않게 묶고, 쇠고기 카레 쌈장을 곁들인다. Tips 쌈채소 정보 상추_진정 작용이 있는 락투세린과 락투신 성분이 함유된 식품. 빈혈을 예 방하는 철분과 필수 아미노산, 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 A, 피부 노화를 막는 비타민 B가 풍부해 여성에게 특히 좋다. ■요리 / 최지은(f.i.m. Studio 2, 02-379-4332) ■어시스트 / 채경아 ■진 행 / 신경희 기자 ■사진 / 이주석 [ 기사제공 ] 레이디경향 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 파스타 | 조회: 7729 |
| 파스타재료리가토니 100g, 다진 마늘 1큰술, 굵게 다진 양파 1/4개 분량, 시판용 토마토소스 1컵, 물 적당량, 소금·후춧가루·파르메산 치즈가루 약간씩만들기1 전자레... | ||
| [ 다크엔젤 | 2012-08-06 ] | ||
 | 쇠고기 감자조림 | 조회: 7550 |
| 쇠고기 감자조림재료쇠고기 사태 200g, 감자 1개, 표고버섯 2개, 꽈리고추 50g, 양념장(간장 4큰술, 다진 마늘·다진 파·청주 1큰술씩, 설탕 2작은술, 물엿·후... | ||
| [ 크리스 | 2012-08-06 ] | ||
 | 콩나물밥 | 조회: 7384 |
| 콩나물밥재료불린 쌀 1컵, 쇠고기 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 콩나물 150g, 쪽파 2뿌리, 홍고추 1/2개, 멸치 국물 1컵, 양념장(간장 4큰술, 송송 썬 대파 2... | ||
| [ 츠유 | 2012-08-06 ] | ||
 | 두부조림 | 조회: 7246 |
| 두부조림재료두부 1모, 오이·당근 1/6개씩, 부추 15g, 홍고추 1개, 소금 약간, 조림장(간장 3큰술, 고춧가루 2작은술, 설탕·맛술 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술,... | ||
| [ 개나리 | 2012-08-06 ] | ||
 | 칼칼한 맛이 일품_ 꽁치 무조림 | 조회: 8078 |
| 칼칼한 맛이 일품_ 꽁치 무조림 1. 꽁치 캔은 체에 받쳐 물기를 제거해요. | ||
| [ 바이올린 | 2012-08-04 ] | ||
 | 상사병에 죽어 가던 총각, 이거 먹고 벌떡 일어났네 | 조회: 7887 |
| ▲ 목포사람들의 여름 보양식 민어 204년 전, 세계최초의 해양생물도감 자산어보 를 쓴 흑산도 유배객 정약전 선생이 여름보양식으로 추천한 임자도 민어. ⓒ 유현호... | ||
| [ 아라 | 2012-08-02 ] | ||
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