|
|
조갯살 청국장 쌈장과 양배추 쌈밥 |
| 글쓴이: 가루 | 날짜: 2012-12-19 |
조회: 3023 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJdRc%3D&page=246
|
조갯살 청국장 쌈장과 양배추 쌈밥
재료
조갯살 100g, 청주·청국장·된장·고춧가루·다진 마늘 1큰술씩, 멸치국물 1/2컵, 다진 양파·다진 청양고추 2큰술씩, 참기름·깨소금 1작은술씩, 양 배추잎 3~4장, 참나물 30g, 밥 2공기, 식용유
만들기
1 조갯살은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고 준비한다.
2 팬에 식용유를 두르고 조갯살을 넣고 볶다가 청주를 넣어 비린내를 날린 다.
3 ②에 청국장, 된장을 넣고 멸치국물을 부어 풀어준 뒤 다진 양파, 다진 청양고추, 고춧가루, 다진 마늘을 넣는다.
4 ③이 부글부글 끓어 걸쭉해지면 참기름, 깨소금을 넣고 고루 섞어 조갯살 청국장 쌈장을 만든다.
5 양배추잎은 2등분한 뒤 찜통에 넣어 10분간 찐다.
6 참나물은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 꼭 짠다.
7 양배추잎에 밥을 올리고 보기 좋게 감싼 뒤 참나물로 풀어지지 않게 묶고 , 조갯살 청국장 쌈장을 곁들인다.
Tips 쌈채소 정보
양배추_위장의 점막을 강화하는 비타민 U·K 성분이 풍부한 양배추는 위염 과 위궤양 환자 치료식에 사용될 정도로 위장에 특히 좋은 식품으로 손꼽힌 다. 또 세포의 면역 기능을 높여 몸의 저항력을 높인다.
|
| |  | 무·배추전 | 조회: 2585 | | | 무·배추전 ■준비재료절인 무 200g, 반죽(밀가루 2컵, 물 1½컵, 참기름 1작은술, 국간장 ½작은술, 소금 약간), 양념장(간장 2큰술, 고춧가루·... | | | [ 하레 | 2012-11-24 ] | | | |  | 무청유부된장지짐 | 조회: 2549 | | | 무청유부된장지짐 ■준비재료채소국물(양파 ¼개, 대파 ½대, 마늘 1쪽, 물 2컵) 1½컵, 무청 240g, 유부 7장, 양념장(된장 2큰술, 들깨가루·들... | | | [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-11-24 ] | | | |  | 해물듬뿍파전 | 조회: 2499 | | | 해물듬뿍파전 ■준비재료쪽파 150g, 청·홍고추 2개씩, 칵테일새우 90g, 굴 120g, 홍합살 100g, 바지락살 70g, 소금 약간, 낙지 2마리, 반죽(... | | | [ 맑음 | 2012-11-24 ] | | | |  | 무채겉절이 | 조회: 3951 | | | 무채겉절이 ■준비재료무 500g, 쪽파 50g, 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 ⅓컵), 배·양파 개씩, 생수·고춧가루 ½컵씩, 매실청·새우젓 ½큰술씩... | | | [ 벤자민 | 2012-11-16 ] | | | |  | 통삼겹살구이찜 | 조회: 3246 | | | 통삼겹살구이찜 ■준비재료통삼겹살 600g, 절인 배추·무채겉절이 적당량씩, 새우젓 약간■만들기1 냄비에 통삼겹살을 넣고 뚜껑을 덮어 중간 불에 올린다. 냄... | | | [ 개나리 | 2012-11-16 ] | | | |  | 굴보쌈 | 조회: 3111 | | | 굴보쌈 ■준비재료알배기배추 1포기, 굵은소금 ½컵, 석화(생굴) 300g, 레몬즙 약간, 무채겉절이 적당량■만들기1 알배기배추는 뿌리 쪽에 칼집을 넣어 반... | | | [ 어린새싹 | 2012-11-16 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 
