포테이토 베이컨 미네스트로네
글쓴이: 고추장소녀 | 날짜: 2012-10-26
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포테이토 베이컨 미네스트로네
감자·양파 1개씩, 아스파라거스 3대, 그린빈스 5줄기, 베이컨 2줄, 치킨스톡 큐브 2개, 물 5컵, 붉은 통후추 약간 만들기 1 감자는 필러로 껍질을 벗겨 준비하고 양파, 아스파라거스, 그린빈스는 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
2 감자와 양파는 반 갈라 1/6등분하고 아스파라거스는 1/2등분한다. 베이컨은 2cm 폭으로 썬다. 3 물 5컵을 담은 냄비에 치킨스톡 큐브를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 고루 푼 다음 불에 올린다. 물이 끓기 시작하면 감자를 넣고 중간 불에 5 분간 끓인 다음 양파, 아스파라거스, 그린빈스, 베이컨을 넣는다.
4 감자가 익으면 통후추를 넣고 한 번 휘저은 다음 접시에 담는다.
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