오늘의 요리

계란 파스타

■준비재료
계란 2개, 찹쌀가루 2큰술, 소금 약간, 마늘·양파·미니 파프리카·백만송이버섯·청경채(비타민)·숙주나물·새우·올리브오일 적당량씩, 소스(굴소스 1큰술, 물 2큰술, 간장·핫소스 1작은술), 참기름 약간

■만들기
1 계란과 찹쌀가루, 소금을 섞은 후 체에 걸러 지단을 붙인 후 키친타월로 기름을 빼고 한김 식힌 다음 돌돌 말아 국수처럼 썰어, 계란누들을 만든다.
2 마늘은 편썰고 양파, 파프리카는 채썬다. 나머지 재료들도 손질해 준비한다.
3 달군 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣어 볶은 후 양파, 파프리카, 새우를 넣고 볶다가 비타민, 버섯, 숙주나물을 넣는다.
4 ③에 계란누들을 넣고 소스를 뿌려 버무린 후 마지막에 참기름을 떨어뜨린다.