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오늘의 요리
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모시조개 토마토수프 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpOchE%3D&page=389
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재료 모시조개 100g, 마늘 2톨, 양파 1/2개, 칠리 고추 2개, 닭 육수·홀토마토 1컵씩, 소금물 3컵, 식용유·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 모시조개는 소금물에 해감시킨 뒤 끓는 물에 넣고 삶아 입이 벌어지면 건져낸다. 2 마늘과 양파는 잘게 다지고 칠리 고추는 씨를 제거해 가늘게 채썬다. 3 달군 냄비에 식용유를 두르고 ②를 넣고 매운 향이 날아갈 때까지 볶는다. 4 ③에 닭 육수와 홀토마토를 넣고 끓이다가 약간 걸쭉해질 정도로 조린다. 5 ④에 모시조개를 넣어 한소끔 더 끓인 뒤 마지막에 소금과 후춧가루로 간한다. 요리연구가 김은경의 Morning Meal Advice ② 이제 갓 결혼해 여러가지 달라진 환경에 적응하기도 힘들고 할 일도 정말 많을 거예요. 이럴 때일수록 아침을 든든히 먹어야죠. 자투리 채소와 돼지고기를 함께 볶은 메뉴는 밥이나 빵에 함께 곁들였을 때 궁합이 잘 맞고 영양 균형이 잘 맞아요. 정말 바쁜 날에는 빵 사이에 재빨리 끼워 넣어 출근길에 들고 나갈 수도 있어 간편하죠. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 비프 & 브로콜리볶음 | 조회: 8251 |
| 비프 브로콜리볶음 재료 브로콜리 1개, 쇠고기(우둔살) 200g, 양파 1/4개, 물녹말 2큰술, 포도씨유 1큰술, 다진 파·굴소스·청주 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술... | ||
| [ 츠키 | 2012-04-03 ] | ||
 | 제철 해산물로 한 접시-달래 뿌린 톳 비빔밥 | 조회: 9367 |
| 채소만 제철에 먹어야 제맛일까. 해산물 역시 그 계절, 그 시기에만 맛볼 수 있는 참맛과 특유의 향이 있다. 추위가 물러난 봄 바다의 향이 그득한 해산물로 식욕을 돋우어보길.... | ||
| [ 월하 | 2012-04-02 ] | ||
 | 제철 해산물로 한 접시-모시조개와 다진 두릅 초밥 | 조회: 8855 |
| 채소만 제철에 먹어야 제맛일까. 해산물 역시 그 계절, 그 시기에만 맛볼 수 있는 참맛과 특유의 향이 있다. 추위가 물러난 봄 바다의 향이 그득한 해산물로 식욕을 돋우어보길.... | ||
| [ 은빛상자 | 2012-04-02 ] | ||
 | 맛있는 사계절 간식! 오징어 고추장 튀김 | 조회: 8762 |
| 맛있는 사계절 간식! 오징어 고추장 튀김 | ||
| [ 진달래 | 2012-04-02 ] | ||
 | 매콤달콤하고 쫄깃한~ 고추장 연어 강정 201... | 조회: 8243 |
| [ 츠유 | 2012-04-02 ] | ||
 | 강원도 양구 펀치볼마을 명품 시래기 | 조회: 8667 |
| 처마 밑에 파란 시래기 고드름이 주렁주렁 열렸다. 김장을 끝낸 아낙들이 알뜰살뜰 모아 엮은 무청 다발이 쌀쌀한 늦가을 추위를 한 몸에 받아내며 시래기가 될 채비를 하고 있다.... | ||
| [ 텐시 | 2012-04-02 ] | ||
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