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오징어물회냉면 |
| 글쓴이: 다크엔젤 | 날짜: 2012-06-21 |
조회: 3951 |
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtPcxo%3D&page=111
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오징어물회냉면
재료
생오징어 2마리, 소면 200g, 미나리 80g, 얼음 적당량, 양념 국물(고추장 8큰술, 식초 4큰술, 청양고춧가루·설탕·매실청 2큰술씩, 참깨·다진 마늘 1큰술씩, 물 4컵)
만들기
1 오징어는 깨끗이 씻어 내장을 제거한 뒤 얇게 채썰어 얼음물에 담가둔다.
2 소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군다.
3 미나리는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.
4 볼에 분량의 양념 국물 재료를 넣어 고루 섞은 뒤 얼음을 넣는다.
5 그릇에 ①의 오징어와 ②의 소면을 담고 ④를 부은 다음 ③의 미나리를 올린다.
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