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토마토냉파스타샐러드 |
| 글쓴이: 완두콩 | 날짜: 2013-07-05 |
조회: 840 |
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토마토냉파스타샐러드
조리시간 35min | 재료분량 4인분 | 난이도 하
재료: 페투치네 200g, 방울토마토(빨강·주황·연두) 25개, 바질 잎 10장, 주키니 호박 1개, 엑스트라버진 올리브유 약간
드레싱: 바질올리브유 ¼컵, 사과식초 ½컵, 설탕 4큰술, 소금·다진 마늘 ½큰술씩, 연겨자 1작은술
1. 방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 썬다.
2. 분량의 드레싱 재료를 모두 골고루 섞은 뒤 방울토마토에 부어 냉장고에서 30분간 재운다.
3. 주키니 호박은 2cm 폭으로 길쭉하게 잘라 필러로 얇게 벗겨내 끓는 물에 넣어 살짝 데친다.
4. 페투치네는 끓는 소금물에 삶아 물기를 없앤 뒤 엑스트라버진 올리브유에 섞는다.
5. ②에 바질 잎과 주키니 호박, 페투치네를 넣어 골고루 버무린 뒤 그릇에 담는다.
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