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발렌타인데이가 설날하고 겹쳐버렸네여ㅠㅠ
이킁.... 저도 남친분께 오늘 열심히 이것저것 만들어서 주고 싶었는데
눈도 오고... 남친고 시골에 가야하고... 흑흑
쫌.. 서운한 발렌타인데이가 되겠지만,,
가족끼리라도 먹기위해 부랴부랴 만들어봤어요
발렌타인데이를 위한 베이킹은 설이 끝난후 하게 되지 않을까요..?
또,,, 상황봐서 그냥 패쓰하게 될지도...ㅋㅋ
이 머핀도 버터와 계란, 우유가 전혀 들어가지 않은 건강한 베이킹이에요
촉촉하고 진한 초코의 맛이 느껴지지 않나요?
어서 서둘러서 레시피 gogo~!!
재 료 소 개
(머핀틀 12구짜리 크기로 10개 분량)
박력분 230g, 코코아가루 30g, 전분1Ts, 베이킹파우더 1ts, 베이킹소다 1/4ts, 초코칩90g
두유 250g, 설탕 110g, 레몬즙 1Ts, 카놀라유 60g, 소금 조금
**비건베이킹(Vegan Baking)은 일반베이킹보다 아주 간단하고 칼로리가 낮으며
버터와 우유, 계란은 절대 사용하질 않아요**
우선, 두유와 카놀라유, 설탕, 소금조금, 레몬즙을 넣고 잘 섞이게 해주고
서로 분리 되지 않게 저어줘요(1분도 안걸립니다 ㅋ)
체친 박력분을 넣어줘요
그리고 코코아가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 전분가루를 넣고
거품기나 실리콘주걱으로 저어줍니다
잘 섞이면 나중에 위에 토핑할만큼의 초코칩을 빼고
반죽에 넣어서 잘 섞어줘요
부드럽고 초코향기가 마구 나네요 ㅋㅋ
머핀틀을 준비하고, 반죽을 2/3정도만 채워줘요
많이 부풀어 오르니 적당히 채워줘야해요
반죽위에 먹기좋게 원하는 만큼의 초코칩을 올리면
180도로 예열한 오븐에 넣어 25분 구워내면 완성~!!!
굽는 내내 초코향이 온집안을 감싸서
빨리 먹고 싶어 혼났어요 ㅋㅋ
봉긋하게 올라온 저 모습 보이나요?
머핀 표면에 생긴 크랙은 정말 맛있어보이고 멋스럽기도 하죠 ㅋㅋ
저희엄만 너무 단게 싫다고 하셔서 위에 토핑을 아주 적게 해서 구웠어요
단거 싫어하시는 분들 참고하세요^^
색깔도 진하고 크랙과 초코칩의 모양이 정말 예쁘게 나왔쬬?ㅋㅋ
버터를 녹일 필요도 없고 계란도 안들어가니 부담없이 먹을 수 있어요
먹고나서의 뒷맛도 깔끔해서 좋은게 비건베이킹이랍니다♡
다이어트 중인데 초코렛들어간 무언가 먹고 싶다면 도전해 보세요 ㅋㅋ
칼로리가 다른 초코머핀이나 쿠키보다 훨씬 낮답니다.
사랑스러워 보이죠? ㅋㅋ 저만그런가요ㅋ
또, 아이들이 자꾸 초코맛 과자나 빵을 원한다면
간단하면서도 맛도 좋은 요머핀 적극 추천합니당^^
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오늘의 요리
![[힐링푸드 이야기] 맛과 영양을 그대로, 구이와 조림, 찜 ③ 마구이](http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201311/01/mediadaum/20131101104859146.jpg)
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