오늘의 요리

appetizer 3. 체리소스를 올린 포토벨로버섯구이

조리시간
35min | 재료분량 4인분 | 난이도 중

재료
포토벨로 버섯 6개, 올리브유·소금·후춧가루 약간씩

체리소스
체리 20개, 크랜베리 50g, 블루베리 30g, 황설탕 ½컵, 메이플 시럽 ¼컵

1. 체리소스 재료를 모두 냄비에 넣고 약한 불에 설탕이 녹을 때까지 끓이다 10분 정도 더 끓여 완성한다.

2. 포토벨로 버섯은 오븐 팬에 올려 올리브유를 뿌리고 그 위에 소금과 후춧가루를 뿌린다. 200℃로 예열한 오븐에 버섯을 넣고 노릇하게 20분간 굽는다.

3. 구운 포토벨로 버섯을 그릇에 담고 체리소스를 올려 낸다.