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오늘의 요리
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굴탕면 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhhIcw%3D%3D&page=139
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*주의사항* 육수는 일반적으로 닭뼈로 만들지만 새우 껍질과 머리를 넣고 끓이면 훨씬 깔끔한 맛을 즐길 수 있다. 다진 마늘(3큰술), 다진 청양고추(2큰술), 다진 코리앤더(2큰술)를 곁들여 먹어도 맛있고 흰살 생선, 꽃게, 오징어, 양상추, 숙주, 미나리, 부추, 연두부, 만두 등 재료는 식성대로 무엇이든지 가능하다. 홍방은 두부를 양념에 재워 발효시킨 두부 소스이며 스리라차 칠리 소스는 타이 스리라차 지방에서 나는 굉장히 매운맛의 소스이다. 홍방은 북창동 중국요리 재료상(신창상회(02-752-2212)에서, 스리라차 칠리 소스와 피시 소스, 녹두 당면(멍빈 누들이란 이름으로 판매)은 인터넷 식재료상 얌 (www.yum.co.kr)에서 판매한다. 타이 수키는 신선로와 비슷한 용기에 육수를 팔팔 끓여 담고 아랫쪽에 초 등 가열기구를 놓아 재료를 익혀 먹는다. |
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 | 애피타이저로 변신 해물파전샐러드 | 조회: 818 |
| ◆ 애피타이저로 변신 해물파전샐러드 입맛을 돋아주는 애피타이저 개념의 해물파전샐러드. 기름진 전을 샐러드와 함께 곁들여 아삭하게 씹히는 맛과 스위트칠리드레싱의 달콤함이 잘... | ||
| [ 다크엔젤 | 2013-07-16 ] | ||
 | 와인과의 마리아주 칠리메밀파스타 | 조회: 758 |
| ◆ 와인과의 마리아주 칠리메밀파스타 얇게 부친 메밀전을 넓적하게 썰어 면으로의 색다른 변신. 매콤한 고추 향을 내는 올리브소스에 무쳐내면 막걸리뿐 아니라 와인과도 잘 어울... | ||
| [ 쏘이 | 2013-07-16 ] | ||
 | 코리안 핑거푸드 감자채해물바스킷 | 조회: 703 |
| ◆ 코리안 핑거푸드 감자채해물바스킷 전의 주재료인 밀가루 반죽을 감자채바스킷에 필링으로 채워 오븐에 구운 뒤 미리 익혀둔 해산물을 얹어 독특한 형태의 해물전을 선보인다.1... | ||
| [ 블랙로즈 | 2013-07-16 ] | ||
 | 한국식 피자 아보카도치즈전 | 조회: 671 |
| ◆ 한국식 피자 아보카도치즈전 숙성시킨 밀가루 반죽이 아닌 부침가루와 우유, 물을 넣고 만든 반죽으로 손쉽게 만든 피자. 팬에 한 면을 익힌 뒤 오븐에 잠시 구워낸 한국식... | ||
| [ 슬픈이별 | 2013-07-16 ] | ||
 | 커피아이스크림 | 조회: 666 |
| 커피아이스크림 ■준비재료우유 2컵, 커피믹스 4봉지, 초콜릿 시럽·코코아파우더·초콜릿칩 적당량씩 ■만들기1 우유는 따뜻하게 데운 뒤 커피믹스를 넣고 ... | ||
| [ 애니랜드 | 2013-07-16 ] | ||
 | 블루베리요구르트아이스크림 | 조회: 577 |
| 블루베리요구르트아이스크림 ■준비재료냉동 블루베리 1컵, 물 약간, 플레인요구르트·생크림 ½컵씩, 꿀 1큰술, 타임 2줄기 ■만들기1 블루베리는 물을 ... | ||
| [ 제니 | 2013-07-16 ] | ||
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