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오늘의 요리
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쫀득쫀득~ 감자채전 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Ex9Kdw%3D%3D&page=82
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햇감자 듬북 갈아만든... <쫀득한~*감자채전>
재료 감자3개,밀가루3큰술,청량고추3개,부추한줌,포도씨유,계란1개,소금1작은술,후추 양념장-구기자맛간장2큰술,물1큰술,국간장1작은술,매실즙1큰술,참기름1작은술, 홍고추,부추,참깨
감자는 껍질을 제거한 후 2개는 갈고 1개는 가늘게 채설어 물에 담구어 전분끼를 뺀 후 체에 받쳐서 잠시 두세요.
감자2개는 강판에 갈아주세요. (손 조심히시구요) 부침가루를 사용해도 좋지만, 입자가 거칠어도 고소하고 찰진 우리밀를 사용할려고 해요. 계란,밀가루3큰술을 넣고 감자 간것과 잘 저어주세요. 여러분 우리밀 많이 먹어요...그래야 미국이든... 호주든...수입산 밀가루에 들어간 (방부제와 표백제) 이상한 밀가루가 우리 식탁을 판치지 못하게...
소금,후추간 하시고...마지마에 감자채와 부추,청량고추를 넣고 한번 더 뒤적여 주세요.
감자 간것만 해도 좋지만 끈기가 없어서 뒤집을때 잘 부서지니...밀가루는 적당히 들어가야 합니다.
예열한 팬에 포도씨유를 두르고 중불에서 앞.뒤로 노릇노릇하게 부쳐 주세요.
전은 무조건 뜨거울때 드셔야 맛있죠~ 무조건 1~2장 부쳤을때 양념장 만들어 드세요. 그리고 또...부치고....또 먹고...
지글지글~~ 맛있게 부쳐서 가족과 함께 맛있게 드세요
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 두부고로케 | 조회: 1553 |
| 두부고로케 ■준비재료부침용 두부 1모, 양파 ¼개, 식용유 적당량, 다진 돼지고기 100g, 생빵가루 2큰술, 튀김옷(밀가루·생빵가루 적당량씩, 달걀 1개)... | ||
| [ 가루 | 2013-12-13 ] | ||
 | 크림고로케 | 조회: 1236 |
| 크림고로케 ■준비재료감자·삶은 달걀 1개씩, 베이컨 1~2장, 화이트소스(버터 2큰술, 다진 양파 ¼개 분량, 밀가루 3큰술, 우유 1컵, 채소스톡 ½개, ... | ||
| [ 달님 | 2013-12-13 ] | ||
 | 감자고로케 | 조회: 1165 |
| 감자고로케■준비재료감자 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 다진 양파 ½개 분량, 다진 쇠고기 150g, 식용유·밀가루·생빵가루 적당량씩, 달걀 1개1 감자는 껍질을 벗... | ||
| [ 쏘이 | 2013-12-13 ] | ||
 | 해계탕 | 조회: 1516 |
| ◆ 해계탕재료닭(영계) 1마리, 전복 4개, 주꾸미 8마리, 백합 12개, 대하 4마리, 다진 마늘 ½작은술, 구운 소금 약간, 닭육수 4컵닭 삶는 재료 : 대추 3개,... | ||
| [ 윈디 | 2013-12-13 ] | ||
 | 요리에 넣을 | 조회: 1134 |
| 고를 때는마늘은 육 쪽으로 잘 여물고 단단하며 매운 것을 상품으로 친다.알의 크기가 고르고 껍질의 색이 뽀얗게 잘 마른 것이 좋다. 겉껍질과 속껍질의 부착력이 강하고 쪽과 쪽... | ||
| [ 스위트 | 2013-12-13 ] | ||
 | 마늘카레덮밥 | 조회: 1140 |
| 마늘카레덮밥 준비재료깐 마늘 2컵, 양파 ½개, 감자 1개, 당근 ¼개, 브로콜리 ½송이, 올리브오일 적당량, 카레가루 1컵, 물 3컵, 소금·후춧가루 약... | ||
| [ 꿈과희망 | 2013-12-13 ] | ||
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